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导读:如今甲型H1N1流感把全世界都闹得神经紧张。为预防甲型H1N1流感,美国人推荐了九种抗流感食物。本期记者专门请来国际注册营养师邹春蕾,为市民推荐几种最适合中国人食用的预防流感美食。
9 ]5 N" S+ f; w$ @ 大蒜粥大人小孩(六个月以上宝宝)都适用。
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o: X% _ l! I0 {0 ]) d3 m 现代研究表明,大蒜中含有的大蒜素有很强的杀菌作用,人一天生吃两瓣蒜就能发挥大蒜保健抗病的最佳效果。# j# G$ I+ `8 e8 S. H$ k7 e) ~
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制作大蒜粥只需将大蒜和米一起煮熟。给孩子煮大蒜粥时要注意,6到12个月的宝宝每天吃2瓣;1到3岁的宝宝每天吃4瓣;3到12岁的每天吃6瓣。8 R/ X$ {6 R; P/ [+ s U
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红茶' F6 {' B/ N# Q, U9 ~# T7 f
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是美国推荐的抗流感食物之一,哈佛大学学者发现,连续两周每天喝五杯红茶,人体内会产生大量的抗病毒干扰素,其含量是不喝茶人的10倍,这种蛋白可以有效帮助人体抵御流感。' X# v0 i; p6 T4 @% y3 ^) k
茶还可以调节人体身体酸碱度。除红茶外,绿茶、花茶也是不错的选择。7 l! l0 X8 I# A1 Y5 N2 e
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菌类
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营养价值丰富,可增强人体免疫力。可以把菌类做菜或汤,一些常见的菌类食物还可以随意与肉类搭配,炖鸡、炒鱿鱼、炒肉丝。! y6 E- K7 [/ F" I* p
由于菌类可能带有有害物质,因此食用前最好先用开水烫,去除有害物质。/ _- C1 K+ X' a* D/ J
6 o ?8 Z) t7 p$ F5 L! i要防病,水果、蔬菜、粗粮一个都不能少。
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最好选富含维C丰富的蔬菜,如西兰花、番茄、油麦菜、青椒、辣椒等。多吃苹果、葡萄、草莓、番茄、胡萝卜、荸荠、山药、枸杞、竹荪等。& t3 d' A8 }8 u8 B2 [7 @' `
另外,粗粮应占每日主食的一半,以免缺乏维生素B导致免疫力下降。 |
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