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营养学家新近指出,怀孕妇女特别应在他们的日常饮食中加上香蕉,因为香蕉是钾的极好来源,并会有丰富的叶酸;而体内叶酸及亚叶酸和维生素B6的储存是保证胎儿神经管正常发育、避免无脑、脊柱裂严重畸形发生的关键性物质。
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# P5 G: z( ~. \+ E9 O6 D( a- ^0 C此外钾尚有降压、保护心脏与血管内皮的作用,这对于孕妇是十分有利的。% q+ M- R# n) q3 a8 q
( I( [& T3 K0 O4 U难怪营养学家告诫,怀孕妇女最好每天能吃一只香蕉。
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- o+ u. A4 Q& S. @( m U除此之外,香蕉还有什么其他神奇的作用呢?
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5 T ~5 Z0 Y" d5 B) J香蕉主要的食疗及医疗功能0 D, ?6 e1 x2 r; t% K& g
* w7 v( ~, y& g2 }& I* S治疗忧郁症 香蕉能促进大脑产生5—羟色胺,它能改善情绪,甚至可以减轻疼痛,减少引起人的情绪不佳的激素。忧郁症患者或其他人心情不好时,如果能吃一些香蕉,就可以使大脑中5—羟色胺浓度增加,减轻悲观抑郁程度,甚至使不佳情绪消失。
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预防胃溃疡香蕉含有一种抗溃疡化合物,可以使胃酸降低,缓和对胃黏膜的刺激,并能促进胃黏膜细胞生长,故对胃溃疡病具有一定的保护和治疗作用。
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; V( @9 B- j4 G s/ e降低血压及防止中风香蕉所含碳水化合物主要是果糖,脂肪含量低,胆固醇几乎等于零,而钾离子含量很高,有抑制钠离子所造成的血压上升和损伤血管的作用,所以高血压和心脏病人宜吃香蕉。经常吃香蕉与偶尔吃香蕉的人相比,中风发病率降低23。6%。
% z/ e7 ~# U" R0 q/ K) B! Y g推荐食谱:香蕉薯泥
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材料:香蕉、马铃薯、草莓。调味料:蜂蜜。3 F" `0 X$ G! b, R, T9 b8 D+ w
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做法:香蕉去皮、用汤匙捣碎,马铃薯洗净,去皮,移入电饭锅中蒸至熟软,取出压成泥状,放凉备用。将香蕉泥与马铃薯泥混合,摆上草莓,淋上蜂蜜即可。
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9 ?& b' g- _ _' p功效:香蕉及马铃薯富含叶酸。怀孕前期多摄取叶酸食物,对于胎儿血管神经的发育有帮助。2 K1 O9 S$ @2 u. x- i
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幸孕草提醒:吃水果不是越多越好,孕妈妈吃多水果容易导致难产!& E2 s u/ ]3 m, K
! o; S+ {( E+ C6 W% N- L$ q! ~0 J一般水果含丰富的碳水化合物、水分、纤维素以及少量的蛋白质、脂肪、维生素A、B和矿物质,但是,粗纤维素含量及其特殊营养成分不如根茎绿叶类蔬菜,并缺少维生素B12,所含的氨基酸也不全面。长期依赖水果作为唯一的营养来源会产生不少弊病,如贫血等,尤其对妇女来说尤为突出。
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营养专家们建议,要吃各种不同种类的食物,以摄取不同的营养素,才能达到营养的均衡。孕妇更不能把水果作为主食,应该遵循时令而多样化地选择鲜品。水果每餐1-3个,蔬菜日摄入量400克,其中绿叶蔬菜应占1/2。* b# ?( Q, q" M$ `! A0 X- J, [& c
" {: h1 d- k: J( q7 T9 g" Z( v: h. p另外,孕妇一定要跳出超量吃水果的误区,每天饭后吃一个水果,保证营养摄入量就够了。近年来临床发现,孕妇过量食用水果除容易引发高脂血症外,还有导致妊娠期糖尿病上升的趋势。妊娠期糖尿病是指一些孕妇孕期糖代谢异常,导致血糖升高,通常在产后两个月内恢复正常。它的发病原因多数是因为饮食不当,过量吃水果是最大诱因。妊娠糖尿病如不及时控制,首先影响母亲健康,部分妊娠糖尿病患者在5~10年后可转变成2型糖尿病,还容易引发孕期感染、流产、早产、死产及羊水过多;其次对孩子生长发育有严重危害,血糖高的孕妇容易使胎儿巨大,导致分娩困难,增加难产、产后出血发生的几率。 |
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