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1 花生：延缓大脑衰退 + Z4 }+ }7 b; d
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花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需的重要物质，能够延缓大脑功能的衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓的形成。 7 ?! `5 h+ w9 K8 k8 i& }
实验证明，经常食用花生可以改善血液循环、增强记忆能力、延缓衰老，它是名副其实的“长生果”。
# ?1 p1 m7 a- D1 b& s; w* [+ z除此之外，生的花生还可以养胃哦，经常胃疼的同学可以备一些生花生，当小零食吃，效果很明显！
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图 / 视觉中国
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2 鱼肉：防止脑细胞退化
8 r. O# u$ u* R6 n# i# `& j& q6 @鱼肉是促进智力发育的首选食物之一。鱼肉富含丰富的DHA，俗称“脑黄金”，对于提高大脑的记忆能力和思考能力非常重要，并能防止脑细胞退化，延缓大脑的衰老。
L' t1 n; [, }# o同时鱼肉的脂肪含量非常低，又含有丰富的蛋白质和钙，对人体健康很有帮助。
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- z' A' G: I. }) E8 O1 X/ I鸡蛋：促进大脑发育
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鸡蛋是一种常见的营养补充来源，被营养学家称为“完全蛋白质的模式“。蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要的作用，能够促进大脑发育，增强记忆力。
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0 f; G( c& A+ r4 u' e4 Z; U2 V4 核桃：增强记忆力 9 N- }+ |9 Z! j
核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇的含量，因此吃核桃对人的心脏有一定好处。除此之外核桃也含有丰富的维生素B和E，可以防止细胞老化，增加记忆力及延缓衰老，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
5 z3 D4 t; W3 o9 }! C$ q每天早晚吃几个核桃，会对身体有很大帮助。但是不能吃的太多，每天最多4个，吃得太多会出现大便干燥、鼻出血等情况。
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5 南瓜：有助于脑部运转
& \1 b% O) s- k, J. D9 F! e$ s* t南瓜含有丰富的β-胡萝卜素。据荷兰科学家研究发现，多摄取β-胡萝卜素可以维持较为敏锐的思考能力。
+ k2 d. U2 k. A) d! H9 S南瓜子含有的锌元素，可以帮助脑部发育，有助于脑部运转；如果锌摄取不足，容易导致记忆力衰退、记忆不集中等问题。 # E) t$ l' A2 b6 ^& b
深绿色的叶菜、胡萝卜、甜椒、番薯、木瓜、芒果等也都含有丰富的β-胡萝卜素。
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; A. @4 p, L3 e3 l0 B: i6 海带：健脑益智 + r: `2 W- D" Y# W3 }. b
海带中含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等藻类食物中的磺类物质，是大脑发育过程中不可缺少的。
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7 葵花子：保持大脑思维敏捷
- V- J8 g) I$ a8 _& \3 F) T3 E葵花子就是日常吃的瓜子，可以直接吃，也可以制作糕点。葵花子含有丰富的铁、锌、钾、镁等元素以及维生素E，有一定的补脑健脑作用，可以保持大脑的思维敏捷并增强记忆力。 # ?: E, B/ z; k
由于葵花子含有大量的油脂，所以也是常见的榨油原料，葵花籽油是营养学界推崇的高档健康油脂。
9 z+ A u* ^( s8 [0 n9 x但是建议少吃哦，因为吃多对牙齿不好，产生“瓜子牙”，也容易上火。 # p+ b2 s: s6 R
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8 香蕉：促进脑细胞生长
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香蕉之中含有丰富的矿物质和钾离子，可以平衡身体内的钠离子，有促进细胞和组织生长的作用，长吃香蕉对补脑很有帮助。
8 P' X, m1 s. J4 E% b! i1 X& e* g除此之外，香蕉中还含有一种能够帮助人体制造开心激素的氨基酸，可以减轻心理压力。 8 Z4 S+ p4 x, N& i5 m2 s; Z/ d
 图 / 视觉中国
* q! s# t8 `+ k/ e4 B, ]- e9 牛奶：促进神经细胞生长
8 T% d. n1 r ] y5 ?6 S2 Q“每天一杯奶，强壮中国人”，牛奶是非常完美的营养品之一，牛奶中含有丰富的蛋白质、钙，以及大脑所必需的氨基酸。
- h( n( v* [* Y7 j/ [牛奶中的钙最容易被人吸收，是大脑代谢不可缺少的重要物质。此外它含有对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度或失眠，睡前喝一杯温热的牛奶有助于睡眠。 ( _# s$ i5 t; H) b5 t1 H; N
 图 / 视觉中国
+ t! ?+ U& y# F" i; w) q10 芝麻：健脑黑发 + t; B3 a$ j9 m8 o8 @
黑芝麻中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸被认为拥有延年益寿的神奇功效。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有延年益寿、健脑益智的作用。 0 L1 ^7 }% d% }2 Z4 ^& E
 图 / 视觉中国
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保持大脑健康少吃这些
8 x2 m' d( m, n4 j除了上面介绍的这些对大脑有益的食物，还有一些常见的食物可能会对大脑健康发展有不健康的影响。这些食物中含有大量的饱和脂肪、反式脂肪或是糖，容易造成血脑障壁构造受损，加速认知功能以及记忆力的退化。
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" T( t, l9 @5 s. A✘ 红肉 % q6 ~4 g3 V7 ?: V9 p. j. c) z" {
红肉的主要健康风险被认为是来自于饱和脂肪与胆固醇，这类物质主要存在于肥肉、加工食品及烧烤中，对于心脑血管健康不利。
" \3 ]; ]: w" f✘ 糕点甜食
$ \$ w. g! l. R% J. j吃太多的糖会导致血糖稳定崩解，大脑渴求食物，身体颤抖、虚弱、焦虑。吃太多之后脑源性神经滋养因子的蛋白质会减少，影响大脑的控制能力。
0 S8 o) y- U" M) Y4 I5 v✘ 奶油和人造奶油
4 o: k4 ^7 C: J/ X& C% T% k8 W" l奶油里含有多种饱和脂肪酸，这是对脑血管有害的脂肪酸。冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食，孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
* d* o7 X0 u; ?0 P. Q✘ 油炸食品和速食 6 h+ Y+ u. u. Y2 C0 ^+ G, o$ Z
油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂和色素，进入人体后会对健康产生不利影响，增加心脑血管疾病的危险；也会导致必需脂肪酸的缺乏并抑制婴幼儿的生长发育。
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发表于 2019-5-15 14:07
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