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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。2 M. D/ ~9 Q8 U9 E- \7 Y
糙米(供图/视觉中国) 早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。
6 d7 b* A9 U& C* `0 y' w% T+ T具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~( D# h3 B% m! p' b3 D% E* M z
糙米:降压、降脂、清血管。
( L. X5 D, N5 ?7 G; x40岁后应该天天吃。. _1 v9 P5 R2 e7 n/ M9 d
糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。' X: S' E7 {' m$ r# V" s
1.改善肠胃机能,净化血液
' l! l0 [2 m5 e( T" e5 u( p8 j9 o( v糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。 Y6 S6 a5 ^8 J: W/ N. Q/ ~% V
2.降低胆固醇0 P# L) ^( t: t1 U+ {
胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。: t3 ~1 M& F6 N. W; Y$ j
3.促进血液循环! T/ U$ U0 B, U' L# y/ e4 ~7 M
胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。
9 k; F& j8 l( E" ?2 P& `7 B4、有助于预防糖尿病$ d& T" U- E8 e5 b' u! U7 B
据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。
5 m' h# n7 F9 B% V& x- O& F- M5 d6 e5、延缓衰老
. B& t1 j& D C. ]2 ~ Q1 l糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。/ L$ f+ `) r0 T
6、防治口腔溃疡) n! z3 ]4 m* q( ?9 ?3 S G
糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。
1 X1 |4 S: s H! R3 Z; ^糙米这样吃口感好,功效强
) S" H8 V2 c" O# \% p9 J* V8 A吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~$ o! S7 h6 ~, b$ W7 ]
做法
: P0 j8 k1 W2 N" G! @1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。% Y* j: y. ~( z& y! G1 A
2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。$ F) ?0 W: C% {$ c5 M) b
3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。2 X9 V9 Y1 h5 t4 D5 ?0 A* {3 G
4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。
$ Y( x3 a3 \& V5 \5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。* c8 b9 i+ n; ?; b* D
6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。% v. g |3 G/ s
简便方法
4 o0 ~) c* L. [洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。' z! p, i) z* p5 ^1 s
可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!
% a4 ?1 {- c' B: v当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。
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6 F" s6 e/ I) c) E$ }提前浸泡好消化
7 o* A1 v3 H# W3 V1 @糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。9 X$ `8 o- x: ^) P! J
加点糯米口感好
( e5 @0 P% T5 @ e/ D除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。/ ]% m/ f; ^! r# F! y- M @
加点杂粮营养好
0 ~" F! }4 j% x: X4 |- m亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。
: h% U. Y( N2 h1 ]7 Y1 f7 i6 ^人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!2 ~1 c! G$ ^8 @" h# P& r- W+ z
千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~8 \* F! R; g% N# M* @
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