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+ M4 @* }; J. [$ } 俗话说,“一日吃三枣,一辈子不显老”。红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为,枣能补中益气、养血生津。实验证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,持续1周能增加人体血清蛋白,从而达到保肝排毒的功效。
5 O# G* ^8 F' |7 X5 S& e一日三枣终生不老
: ]5 K% [; x0 o# |* B 红枣泡水,养肝排毒0 M7 R: K9 q4 F# G& V8 r |
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化,如果整颗冲泡,很难将其有效成分完全溶出,因此最好将其掰开再冲泡。
: G/ B% O1 c: e4 a- v) F 还要注意的是,新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高,用热水煮泡会严重破坏维C。1 ^7 z7 T4 D; F0 J7 t; f
红枣泡茶,补气护嗓
" q$ b. h7 `3 E% f 红枣炒黑后泡茶喝,可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆,就是补血补气茶了,适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。# y# w% E" U1 S' P6 m6 {8 a- ]4 ?
红枣熬汤,止咳润肺
8 M2 v+ C9 V# A* { 唐代孟诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤,可止咳润肺。
, [' v9 C% F7 c8 t; V3 ~1 D 红枣煮蛋,补血养颜4 @/ ~" w6 l2 {5 }' K
用红枣加桂圆煲红糖水,到枣烂桂圆绵时,打入一个鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效,煮出的鸡蛋很滋补。( {! p9 p2 W: M3 c3 @' v
红枣熬粥,安神助眠
, E/ F0 S, H& _9 h/ `1 w; { 中医上讲,女性有躁郁不安、心神不宁等症状,可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮,可更好地发挥红枣安神的效用。
( M1 }2 \- ?/ b C0 d 红枣泡酒,血管通畅* O" s7 p; @; a5 h+ H
红枣在浸泡过程中,富含营养的有机物更容易在酒中溶出,对保持血管通畅有一定效果。
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