秋来夏未走身体湿气重 9款药膳祛湿利水

阿牛

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早上起床照镜子，发现自己眼袋浮肿；面色晦暗发黄、动不动就油光满面；食欲下降，总是没有饥饿的感觉，连水也不想多喝……你是不是也有这些症状呢？如果有，那就说明你的身体有湿气了！秋来夏未走，气候偏湿，加上夏季吹空调、喝冷饮等行为也让身体积累了湿气。小编提醒你，不想被“湿气”困扰，日常要注意祛湿，下面几款粥品和汤水，就可以帮你祛湿养颜。

秋来“夏”未走，身体要祛湿

漫长夏季身体长时间处于空调房中，而且时刻不离冰镇饮料、冰淇淋等解暑之物，“冰不离手”的生活都容易使人的脾胃受寒，并让身体湿气积累。
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) L+ k# x1 j% i! D& ~' ]虽然已经进入立秋节气，但是炎夏的暑气还没有完全散去。当下气候特点是偏湿，脾在体内是一个喜燥恶湿的脏器，因而其运化功能容易受到伤害，进而导致人体抵抗力下降。所以，此阶段养生重在防“湿”。

3 w& n7 k. f3 G4 }4 U0 y4 a身体湿气重的5个表现：
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1、总觉得身体沉重，浑身不清爽，腿像灌了铅；
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2、满面油光，毛孔粗大；
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6 B  [3 N. ?' {7 n: B3、舌苔很厚；
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/ ?# v* ^5 Y6 y/ ^% v: n4、大便黏腻，马桶总冲不干净；

1 p4 }6 M: @6 n+ x- [. {+ R5、体型肥胖，大腹便便。

+ W6 G7 {/ F- }$ Y& f# }【祛湿粥品】

* W  A6 ~& j6 s4 V●淮山粥

" w5 x& j; M/ O, G' y% G, z材料：淮山30克，米适量（1人份）

% L3 s% Y3 X5 _. n" o. V( w制法：淮山与米同煮成粥。

功效：健脾养脾阴，适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人。

●莲子粥
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! \7 F5 G4 N0 m0 ~1 T材料：莲子30克，米适量（1人份）

9 y; h# L% D2 t- Z制法：莲子与米同煮成粥。
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功效：健脾、养心、安神。

- e; f( x6 g4 `, p●玉竹粥

材料：玉竹30克，米、瘦肉适量（1人份）

7 m& B; j4 J/ a+ P5 H5 q# j制法：玉竹与米、瘦肉同煮成粥。
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3 u4 w$ v* R9 x" N* r! v$ N功效：适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人，能起收敛，改变大便溏烂。
【除湿汤方】

$ G( U; c0 o3 b* d8 z●竹笋银耳汤

功效：祛湿利水养颜

) d7 Y6 T+ R+ H9 b( I7 r材料：竹笋300克，干银耳20克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升。

; U' x" C* \2 ]# S做法：

8 H! Q" f" |2 j- `6 [1、先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；

2、锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。
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3 Y3 S  H! F! H  r( j3、每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥餐食用。

养生功效：竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。
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●白术陈皮猪肚汤

功效：健脾燥湿开胃。

0 ~2 k4 |( s; ~3 N4 P9 P' p材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。

做法：

+ v2 g$ p- c( a% i7 L1、先将猪肚洗净飞水，将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时，
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2、然后取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。
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养生功效：
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  m/ \& N# E7 r( H白术功效补气健脾、燥湿利水；陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效；猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。
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- k: Y5 \2 l, A" `% I2 D1 g注意事项：本汤性温，阴虚内热者不宜食用。
赤小豆粉葛煲鲮鱼
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# L4 \! ], i. v  n# F) p# Y$ v功效：清热下火、祛湿润燥。

6 s8 b6 ?$ E+ D( _8 Y材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片。
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, A( t  B  _, f# a, r$ J- R做法：
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* N: x, T, u' u( O3 o& @. ~+ U7 N1、赤小豆、陈皮洗净；粉葛削皮洗净，切块；

2、鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。

) a6 H/ P6 `" R- j3、把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。

0 P6 v& s9 z/ U养生功效：
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" {9 _2 g" V: r# I  b  [1 F# d. {赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴；鲮鱼是四大家鱼之首，其味道鲜美，具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。

故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。

●冬瓜赤小豆煲生鱼汤
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7 B0 N( u- I$ B" z9 T原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

$ @: k1 I; H% t: `4 v+ m* P  o做法：
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1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄
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5 W+ n. l6 m* |2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）。

3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。
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( o% `- F( @/ d5 v! Z养生功效：

4 }# E7 n2 p$ d" s# ?% O( _5 A赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
淮山扁豆煲鸡脚
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功效：健脾祛湿、舒筋活络。

9 F8 B$ V' e3 M! q3 k4 L材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，薏苡仁15克，鲜鸡脚200克（约10只），生姜丝少许。

& ~4 r+ o5 I! X  T4 O4 n做法：

6 g/ Z" e  F* k6 U* {1、先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。

2、将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml（约10碗水），武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。
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  W: u# D9 K1 @5 E3 ?: G% M6 |" n) f: b养生功效：

" X9 J) ~6 a+ ~5 L: q* }/ |6 f汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且富含胶原蛋白，能令皮肤光滑而有弹性；淮山可以益气养阴、补脾肺肾；扁豆具有健脾化胃的作用。芡实健脾除湿，固肾益精；薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。

故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用。

9 ]' e- j; k) h3 S- f注意事项：鸡脚建议不要用冰鲜的，否则会影响汤的鲜味。

●粟米白果猪肚汤

材料：粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。

做法：

1、粟米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；
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2、猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。

3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

养生功效：

; R9 z% c3 V9 d, b7 v  f3 ^1 W湿度大的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。粟米（玉米）是大家喜爱的煲汤料之一，其入汤后清甜可口，不但营养价值十分高，且能健脾祛湿，最适宜于时下的天气饮用。

以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热、益气、健胃，为周末家庭靓汤，男女老少皆宜。