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枸杞是名贵的药材和滋补品,常生活中,我们最常食用的养生保健食物除了红枣可能就属枸杞了,枸杞巧妙搭配功效翻倍。
0 L- R Y; j2 }' z ~: U枸杞配一宝百岁不显老(供图/华盖) 一、枸杞的食材搭配方法 ]: N: z" N. ^# i8 I( A' o( I
1.枸杞配红枣, {8 o5 W2 T- c& W( l- y8 }
材料:大枣10克,枸杞8克
! P! k; {, m, `, j& u5 E做法:9 ]0 s+ f# p3 O8 C5 \4 K, x
把大枣放入锅中用中火炒10分钟左右,待大枣的外皮颜色逐渐变深即可,倒出放到碟子中,凉透后待用,有多的可用密封的容器先装起来以后备用;3 T, E) @/ |: x3 c
把凉透的大枣,加上洗净的枸杞一齐放入茶壶里;
4 Y9 |$ C* q H/ Z加入适量的冰糖,然后加入热水,冰糖的分量可根据自己的口味来放;! {" K5 z. z' H2 s9 Y) g
盖上茶壶盖子,约5分钟左右闷出味道后即可倒出来喝。, {. r/ W! b, K$ ]
功效:
p: }) q- x) U p ^0 H0 k使面色红润、补气血。
) t; {* k* r9 Y' }( G& M美容,皮肤白嫩,有光泽。- R6 f% K9 S* P8 K, K: m$ f7 \' p' s
枸杞大枣泡水喝,做法非常简单,对工作忙的上班族来说,不管熬夜多晚,喝点枸杞大枣水第二天也会有很好的气色。女性多喝点枸杞大枣对睡眠,尿频,体虚的人来说能喝出年轻,喝出好气色喝出健康。5 B- L1 v3 ^5 y3 N
2.枸杞配龙眼5 }+ S. D/ l- C% R' a
材料:枸杞、龙眼肉各20克,葡萄干50克,蜂蜜20克,菠萝200克( Q% Z3 I0 q( t( ~
做法:
. a& m9 @7 {/ }# I( h8 x& W枸杞、龙眼、葡萄干、菠萝用水冲洗干净;$ x6 t6 a* S, J+ }4 i1 I
放入小碗加蜂蜜及适量水入蒸笼蒸20分钟即可。
r5 v% }, j8 o- s# D/ Q功效:常服延年益寿,充实正气,补气养血。
& |0 i( @; V0 E1 S0 b3.枸杞配枇杷% q. ^( `7 m2 L5 L* a
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材料:枸杞、枇杷、黑芝麻、桃仁各50克,蜂蜜适量8 R1 L( y) Z. r* \7 b) b+ m1 b
做法:1 o% n: `9 n; M! y8 w5 q, M9 u( o
将枇杷、桃仁切碎放入锅内;
; d( s; Q7 A% L7 ?8 T+ ^" ?6 B' G加入洗净的枸杞、黑芝麻,加水浸泡;
" Z: B6 Y! C/ Y, P# _! s大火烧沸,小火熬煮20分钟,取煎汁1次,加水再煮共取液3次,合并煎液,用小火浓缩至膏;
6 O# w( g+ S! P3 Q: Q G3 c4 h) l加1倍分量的蜜即成,冷却装瓶待用。/ t9 D3 p0 C6 k" X
功效:益肺肾补虚,平喘咳润燥,用于虚弱,体质软弱患者。
+ ~5 {7 }6 Z c4.枸杞配蛋$ f; i2 n+ n* }7 h) t' `- v
材料:枸杞20克,鸡蛋2个" Q6 M/ \3 b: o5 Z. e; t
做法:: q5 W; \1 z; o3 L
枸杞洗净放入碗中备用;
3 t) C- q. l @将鸡蛋打入碗中,与枸杞调匀;
; u$ l, V" P) `7 `) K, F0 @% S% r7 b蒸熟即可食用。
/ h& g9 B$ |6 p Y7 }6 ~功效:中老年人多吃枸杞鸡蛋羹,可延缓视力衰退,防止花眼。; `5 S7 b6 y; z: O3 L
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- W. M7 U: a- q5 H1 H- p二、枸杞的季节搭配方法
/ H& r! W& s$ i. Y. F: X1.春天配黄芪
, m; H% K1 Z1 C, ^' o3 L春天万物复苏,人体阳气渐渐升发。枸杞味甘平补,春季可以单独服用,也可与味甘微温之品同时服用,助人阳气生发,比如说黄芪等。9 {( \/ f, Z0 r% w" m9 E% j
2.夏天配菊花
- c0 K; b8 N: S+ k8 h夏天人们总是渴望一壶甘凉的茶水消除暑热,枸杞子味甘,如果配菊花、金银花、绿茶等,饮用后感觉心旷神怡。尤其是与菊花搭配,可以滋阴明目,清除肝火。' i7 B6 `: ]6 h/ ?8 O" X6 U* M
3.秋天配山楂
( K- A. m# E6 b8 }秋天空气干燥,人们总感觉到口干唇裂,皮肤起屑,用很多润肤霜也难以抵挡萧瑟的秋风。这个季节吃枸杞子需要配滋润食品,比如雪梨、川贝、百合、玉竹等,效果更好。当然,也可以配用一些酸性的食品,如山楂等,以达“酸甘化阴”之效。 L! N- I% h6 W2 J o* @8 K2 {
4.冬天配山药
( L" A3 L5 S: i/ y, Y* e" W" m( f冬天人们将自己裹进厚厚的棉衣中以助自身阳气抵御寒冷。枸杞子能够平补阳气,天天服用,特别是和各种粥品搭配,大枣、龙眼、山药等。有助于人体阳气生长,抵抗自然界严寒。5 d/ s8 n+ M7 W# Z/ V, M3 Z
三、枸杞的其他食疗作用# r8 i2 S7 P) T3 P8 [# ]. ]
1.男性不育症:
* J0 p5 f, w. ?) C) `* V8 E每晚取枸杞子15克洗净嚼服,以连服一个月为一疗程,也可持续服用几个疗程,服药期间应适当地节戒房事。/ u) S3 C3 u2 D+ }# U5 M
2.夜盲,视力衰退:
- m5 h* J* Y. _3 {8 R# v$ Z& @枸杞子6克,白菊花6克,泡水代茶。6 J! K9 B8 H; N& ?( M
![](http://y1.ifengimg.com/mappa/2014/11/07/02ff9850df894e2bbe8a9e43fe513ccd.jpg)
2 \) R6 J+ L$ O+ r- X- h3.妊娠呕吐:2 f( f% u: f6 ?; U+ B) z
枸杞子、黄芩各50克。置带盖瓷缸内,以沸水冲浸,待温时频频饮服,喝完后可再用沸水冲,以愈为度。
# x) z9 y' q) f$ i4.肥胖:0 K) |1 L! L, N. _- O
每天取枸杞子30克洗净,用开水冲泡当茶饮服,早晚各一次,连服四个月可以取得较好的降脂减肥效果,且无副作用。9 B3 R) R1 L5 ?+ J
5.补肾:
; @0 n1 u& \1 x% O8 A; y枸杞子30克,羊肾一对,加水及调料后熬炖,喝汤吃肾。枸杞的补虚作用重点在补肾,治肾虚腰痛疗效显著,宜佐餐常用。
5 a+ ]' N6 D& m: P# _+ ]/ Q6.黑发:! ~9 M( R, K- h. d" ~8 d$ q7 i2 c
取枸杞100克,核桃仁12个,小黑豆100克,加水适量熬至豆烂即成,放凉后置于冰箱内,每日早晚加热后各服15-30克。
1 B' @' \6 G6 {四、这样挑选枸杞:
/ J* v5 P! @1 d/ k( X1.看! y8 T9 v! k5 N8 F: B& [ T U' ^
颜色不是鲜艳的过分,被摘的部分要是白色的,如果是红色的那是被染过色的,正宗的枸杞多为暗红色。大小整齐统一,如果药材表面会有闪亮的晶点则用明矾泡过,不要购买。
2 G4 m2 P0 s) H) U2.闻
" @6 ^+ [& K- |- i' z抓一把枸杞近距离闻一下,没有辛辣,刺鼻子的味道,就证明用的熏染的硫磺量不是很大。注意,通常市场上卖的枸杞,多是用硫磺熏出来的。所以,有刺鼻的味道。/ O% |. `) E4 i9 V5 [6 I
3.摸( u$ Q; I! n/ \/ l
抓一把枸杞,摸一下,不粘手,而且没有明显的结块的,就是比较好的枸杞。摸上去,没有滑润感,而是有些涩手的,就是好的。
6 K! A6 W: N4 R$ }2 n4 g$ f$ Z4.捏
' q' e( t& M, |抓一把枸杞,用力捏一下,如果粘到了一起,证明枸杞反潮了,就算买回去,不几天,也就坏掉了。如果放开,枸杞散开均匀,证明就是好枸杞。
* E+ ~* T9 s- N. C% d5.扒5 m% R* i$ x3 g2 |
i/ S& P2 S" ?( E拿一颗枸杞,扒开来看一下,如果里面可以看到大量的枸杞籽,那这个枸杞就是秋枸杞,不是说秋枸杞不好,而是秋枸杞多籽,相对于夏枸杞来讲,药效和食用价值就相对弱一些。
2 F$ i, H D4 A3 M& ?% {6.尝
9 N* D3 O ~: v5 O) X2 ~7 t, k取一粒枸杞放进嘴里,尝一下,如果是甘甜,没有发苦,就是较好的枸杞。有酒味的枸杞已经变质,不可食用。吃起来不会有咬碎困难,而且少籽,就证明是夏枸杞。
0 ~$ f: Y2 l( p5 F+ i$ ?( I. \* Y7.切
) }& P4 ]) v: A- @& p如果再仔细一点的话,就找个小刀,切开一粒枸杞,然后看一下枸杞的皮的薄厚,皮薄的,就是较好的枸杞。
9 T1 l2 `$ i& j0 ] O, _8.泡
# s5 J8 W8 X8 B2 b4 }拿几粒枸杞,放进温水里,如果枸杞很快就沉入了水里,那证明非好枸杞,一般好的枸杞是放进水里后,自然吸水,过几分钟后,才沉入水中。1 i {) j6 x1 Q
结语:枸杞的具有强大的养生功效,且对于男女都适用,对照搭配方法选择适合自己的用起来吧。![](http://p2.ifengimg.com/a/2016/0810/204c433878d5cf9size1_w16_h16.png)
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