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婴幼儿由于其器官、组织功能发育不完全,抵抗力比较弱,其饮食结构显然应该与成人的饮食不同。
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0 ^ V9 S, K- c, {在这一阶段摄入某些食物可能会导致过敏或其它不良后果。某些食物摄入后虽然不会引起急性中毒或不良反应,但可能会引起慢性不良反应或影响宝宝生长发育等,也需要父母注意。下面列举了部分宝宝不能吃、不宜吃和不多吃的食品,以作参考。家长还应结合自己孩子的具体情况,注意观察容易引起过敏和不良反应的食品,并及时向医生咨询。' o7 u. q# A: V$ b7 }# X3 D q c
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蜂蜜% C6 T; r e% S. ], S
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危险指数:☆☆☆☆☆
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& y. q, c6 {+ O; o- ^原因:据英国相关报道,在过去的25年中,约出现40件婴儿感染肉毒杆菌死亡案例,都与食用蜂蜜有关。这些案例中,病况较严重的婴儿,多半小于6个月。
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9 z1 i9 E/ C5 w* F* T# u" w注意:不要在1岁以内婴儿的奶粉或食品中添加蜂蜜,以避免遭到致命细菌的感染。. o `6 A# [# z4 T
' _2 h m9 G' C$ I5 u1 n& o8 {. J腌制食品
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危险指数:☆☆☆☆☆3 p7 N+ v7 ^4 L2 p, R7 s0 b
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原因:腌制品(咸鱼、咸肉、咸菜等)含盐量太高,高盐饮食易诱发高血压病;腌制品中含有大量的亚硝酸盐,它和黄曲霉素、苯丙芘是世界上公认的三大致癌物质。7 N7 g- H: x8 X& [. E" W- H+ \+ i* a
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注意:有研究资料表明,幼儿期间开始吃腌制品的孩子,成年后患癌症的可能性比一般人高出许多。+ _! b3 a# L; e+ M; X
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汤圆
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危险指数:☆☆☆☆6 o4 \. C$ k* k, U; N- {
, o9 `" j% U/ ]+ @原因:由于糯米比较黏,小孩可能会把粘在食道而阻塞呼吸道;1 到2 岁的孩子不容易嚼碎汤圆馅中的花生,小儿消化功能较弱,吞咽反射尚未发育完善,影响营养物质的吸收。& q5 r/ B9 ^" ?& S, p) O2 t
( c* T4 V9 X% m+ a3 F. j2 I注意:3岁以内的婴幼儿是不适合吃汤圆的。患有呼吸道疾病的孩子更应少吃汤圆以防病情加重。6 O6 _0 @5 }' s2 |, S, \
# ]2 L3 R. y4 J7 _8 ]高热量的“垃圾食品”+ ~) x" X" ^' {# Q$ E7 L! B
' K5 q8 I& n: d. n危险指数:☆☆☆☆, Q, v8 X1 _7 k/ S- f2 [2 ]6 y( g
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原因:食用高热量的“垃圾食品”容易导致肥胖,出现各种并发症,对人体健康有害。- M: R) @) R3 x( O$ c# A
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注意:婴幼儿期间,他们的大脑和神经系统正在发育,需要全面的营养才能健康成长。食用“垃圾食品”可能导致肥胖,并且导致其他营养素的摄入不平衡,而出现营养缺乏症。, v! N! B$ Y5 O& P% ]; Z/ o* a
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巧克力; i7 N- G4 o& u, U/ N
, ]9 a: _5 b8 [' {* {危险指数:☆☆☆
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原因:巧克力是一种高热量食品,但其中蛋白质含量偏低,脂肪含量偏高,营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要;而在饭前过量吃巧克力容易产生饱腹感,因而影响食欲,使正常的生活规律和进餐习惯被打乱,影响了小孩的身体健康;另外巧克力中含有使神经系统兴奋的物质,会使婴幼儿不易入睡和哭闹不安;常吃巧克力还会发生蛀牙,并使肠道气体增多而导致腹痛。
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注意:3岁以下的小孩不宜吃巧克力。
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茶! B2 D) K4 s+ ~, x
; D( p0 t+ f* x0 H5 A* h% s危险指数:☆☆☆☆
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原因:茶叶中含有大量的鞣酸,会干扰人体对食物中蛋白质、矿物质及钙、锌、铁等矿物质的吸收,导致婴幼儿缺乏蛋白质和矿物质而影响其正常生长发育;另外,茶叶中的咖啡因是一种很强的兴奋剂,可能诱发出现小儿多动症。
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注意:3岁以内的宝宝不宜饮茶。- \) l3 R: i! i P3 x+ x1 k& W
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大豆
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危险指数:☆☆☆
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原因:大豆本身含有一种植物雌激素,如果摄入量较大,会出现类似于人类雌激素摄入过多而产生的副作用;另外,过早摄入豆类食物,可能会引起婴儿过敏,导致婴儿发生腹泻和皮炎等过敏症状。
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注意:1—2岁内婴幼儿应尽量避免食用大豆食品。
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* ?; Y1 z0 x7 h$ |" I" B" ]6 ~鲜牛奶: l6 W* I" Y% u- C p" R
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危险指数:☆☆☆
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) {. I1 T: D5 g" n+ ?' e: w原因:鲜牛奶的蛋白质构成主要是球蛋白,乳清蛋白只有20% ;而母乳中的蛋白质主要是乳清蛋白,其比例高达60%。而且牛奶中的其他成分及含量也与母乳不同,如牛奶中矿物质含量偏高,会加重婴儿的肾脏负荷。牛奶也是一种贫铁食物,长期摄入可能会造成婴儿铁缺乏。3 v5 v2 n5 X1 a5 y+ f1 E2 f
! E+ |0 E6 j( U& d) ~- ^* g. T注意:婴幼儿不宜喂鲜牛奶,如不能喂以母乳,宜选用用以母乳为依据、专为婴幼儿设计的配方奶粉。8 n1 A0 O0 R7 c9 o
! r" Y7 R0 l% I2 w- H6 ?, M专家提醒:) q" Q( k3 f+ P5 R! X M! I ~
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其它容易引起过敏的食物,如花生酱和鱼虾、贝壳类海鲜,最好在宝宝超过1岁并确认不会过敏再进食这些食物。另外,某些容易引起婴儿咽喉堵塞的食物,如坚果类、某些带核的水果如荔枝、龙眼等也尽量避免食用。 |
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