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本帖最后由 nelements 于 2011-6-3 18:33 编辑
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6 D! y& Y1 A: Z; w原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10
3 i9 Q% o+ F/ A* T1 `6 D7 n. i; z6 y" U, e; h$ }
胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。, U. S6 J: c" \
% K: i4 T& `) V9 G; J' q% d, B; b下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。0 u. |/ [( S# ?2 h
' i: b* s- q( Z: t- P, W7 v+ ~每100克食物 含胆固醇毫克数
% w: @9 A2 c( P) D0 I* t) J6 ~) {# N* l
蛋白 0
k; v3 [+ }8 W$ v7 h海参 0" N1 `6 H4 X9 [
海蜇 24
( [) _9 _- L. i! k牛奶 24& ^5 A% Q' Z3 ~7 B0 w5 z
羊奶(山羊) 41% b/ D0 }0 g6 T& p F+ n3 q* U
山羊肉 60) r- }4 \+ T/ S$ i6 {
瘦猪肉 60
% ^4 E' E7 q5 | O曹白鱼 63# X: E" D: U) n: N; V7 @. Q
免肉 65
! r: m/ @7 ^2 x7 e+ q; S绵羊肉 70
* V/ W1 W* ]! X7 |* q# n0 Q鸡 80) @7 M+ m' |8 k8 t: _1 H
鸭 804 U! Z# e& G3 W
草鱼 85
& f4 @2 @1 @! g. I$ M9 X) [- \1 L4 s鲑鱼 86) m* N; O! I1 Q8 p. Z( U8 R' Y
比目鱼 878 A% q8 j0 J$ }2 a
鲩鱼 90
% s) z1 |! q. k/ y1 _鲫鱼 90
( P" t" m; X* T# h黄鱼 98 Q& M! k8 q! P8 J
火腿 100: ^9 @# m& q2 ]& s, A9 ^& v- X* _
牛羔 100 ]- }4 [ L* I6 S
猪排骨 105
, l! q \% r7 V1 g) |# V牛肉 1063 P) I: O H$ k
鸽 110
# R, r/ y/ I Q* t牛油 1104 V, I6 g" b% W
羊油 110& k1 y7 h: a/ j6 \. w) u
猪油 110
3 V: F# ]9 a) o! I% a鲳鱼 120 v N y' \2 D) ~& K4 I \* O
肥牛肉 125+ ?" T: e# c' v: F( `; a, s* X
肥猪肉 1261 F. S( a0 f) U6 T" H; B4 l9 b3 g" z
奶酪 1405 C( v* o" g3 Z3 Z, w
小牛肉 140
* o% F& i$ G0 l* B C) T牛心 145 I& r! r! o' _2 |5 W- y" S: g0 V
腊肠 150) I* t3 p! L, I
牛肚 150- }5 d. k: I2 {
猪肠 1502 C7 a5 Q% N# a& ~
猪肚 150
{) k+ e$ _' w9 \- ^虾 154
& c/ w2 N. G0 T3 Q1 Z9 Z蟹 164
! J/ a; D! K" l. C* w0 A蛤 1801 m5 K7 _7 U3 M
花枝 180
# S8 D; j, t' u鳗鱼 186
2 d7 P/ X' n% X4 ~( P/ S白带鱼 244
( G9 D, W4 O0 N奶油 300
' {' O2 N1 H& T' l+ g( R3 h" X墨鱼 3489 |% D) d! c! u! b6 ?* _! d
牛肝 376
$ B, b. J. L% ?猪腰 380, o9 e% Q4 c) m8 F4 W+ B. S9 v- Y8 e
牛腰 400
* @; u' Y! r% J猪肝 420
$ K) U6 f; z. c, S: |全蛋 450
L) C2 x5 k+ z4 F青蛙 454 y& p1 N; M, h. p. B0 l
鱼肚油 500# y: N6 C; ]% Q# C. ~
羊肚 610
- N7 X, m2 y& a* e8 I, d! K+ |鱿鱼 1170
: D$ Q- H8 J5 i4 p" G/ a& n蛋黄 2000
7 e$ A8 v7 Y- a7 W6 m$ }8 W牛脑 2300
* _) W5 A5 H/ s. |7 t2 r鹌鹑蛋 3100
" M9 A) z( e( v' T% Q7 g猪心 3640. b; P- b v% x; d
猪脚蹄 6200" d7 z9 S) P' B! ~
% D( k+ s% F: u# T' L5 V
" _8 d9 |; B' w----------------------------------------------
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