酒庄介绍 9 P% D4 C8 h+ E3 e4 R3 W1 J
Pelee Island Winery
. b L# G$ y2 ?1 q2 s# g2 U$ Z北美知名酒庄，150年自然传承始于1866年
. p9 q h2 O- t+ p源于五大湖*生于霹雳岛*产自加拿大
7 i" T0 ~8 t! |: r, D1 c7 I5 I加拿大最古老的葡萄种植区，霹雳岛法定产区
. z! ]$ R5 Y6 A6 m. L- g8 v加拿大安大略省VQA红酒市场占有率30%以上 8 x. T0 k7 }( d1 w
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pelee island庄园位于加拿大最南端伊利湖西部，位于北纬41度，是世界葡萄酒种植酿造的黄金纬度。霹雳岛的群岛气候享受着加拿大最长的时间光照和最长的无霜季节，这里独特的气候也给葡萄带来得天独厚的生长环境。 , A: _4 m1 I2 K3 F+ c
PELEE ISLAND酒庄----源自加拿大
; s4 B, m8 y" Q& a′ 安大略省最大VQA产品市场占有率（30%以上） , \7 ~+ ?9 p. Q- G
′ 100%不加人工添料（IPMS）的纯酿造酒庄 7 `. v; ^: t! w- _3 x
′ 加拿大最早，最大的独立酒庄，始于1886 4 C- J8 i" `6 c! f
′ 世界各大国际葡萄酒竞赛的金奖得主 V/ W, S( a; M. a4 r' u& Q9 {9 R
′ 所有酿酒葡萄100%自主种植 : N: [! [; B! }4 c1 ?, c# r
′ 加拿大第一瓶冰酒的酿造者 " ]# `/ {. M- }4 ]9 _) |
′ 100% LCBO同款的意义
) ~4 ]! I5 y( ?0 ?( D′ 价格透明法律保障 1 r3 }: U: v! d- j; N# U: f2 z
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冰酒介绍： + s& f# P3 L# u" i( g* ?. p
安大略省的冰酒生产最早开始于1984 年。1991 年，因内斯基林酒厂1989 年生产的维达尔冰酒在波尔多国际葡萄酒博览会赢得最高大奖。那时起安大略冰酒就成就了她酒中极品的美名。 6 o2 T& j, C. v. |% [- V ~
安省冰酒属于甜酒类，入口清爽香醇，甜中带酸，拥有多种口味，如荔枝、木瓜和菠萝等热带水果口味就广受欢迎。她不仅是浪漫西餐晚宴的绝佳搭配，还可以调制浪漫的鸡尾酒。 7 n- j5 S% D% c" w6 L6 P
在安省，冰酒只能由经过认证的葡萄品种酿制。根据VQA 的标准，只有利用气温在零下8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒才能称为冰酒。也就是说，葡萄成熟后要留在葡萄藤上，直到气温下降到-8°C 以下，被冻成固体状时才进行采摘压榨，多余的水分因结成冰晶而被除去，只流出少量浓缩葡萄汁，因而使冰酒的产量要大大低于其他葡萄酒。 * j4 `8 n$ f; ]! K' `9 d
为了酿出最好的冰酒，安省的葡萄种植者和酿酒商需要仔细观察天气，寻找温度位于-10°C 和-12°C 的最佳时机进行采摘和酿制，只有在这个温度时才能保证果实35°Bx 到39°Bx 之间的最佳甜度。
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其它红酒经营模式： 5 U/ s1 j- s3 R$ j* F) _4 {
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' G" t# u( Z% C0 u r′比加宜优品结算价格高 1 }; u# ^: V+ z2 U
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发表于 2019-5-21 13:23
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