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1 花生：延缓大脑衰退
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花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需的重要物质，能够延缓大脑功能的衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓的形成。
3 ^+ q( `" _* u# m# A5 }实验证明，经常食用花生可以改善血液循环、增强记忆能力、延缓衰老，它是名副其实的“长生果”。 # l( W. s$ c$ f3 k& l; R& d# f t
除此之外，生的花生还可以养胃哦，经常胃疼的同学可以备一些生花生，当小零食吃，效果很明显！ $ r! m' a8 {( z1 Y, r1 G1 I1 z& ?
& X# F3 @% G1 R2 T图 / 视觉中国 8 [2 E$ j6 _* _5 I q
2 鱼肉：防止脑细胞退化
1 T9 M @7 `) w& C鱼肉是促进智力发育的首选食物之一。鱼肉富含丰富的DHA，俗称“脑黄金”，对于提高大脑的记忆能力和思考能力非常重要，并能防止脑细胞退化，延缓大脑的衰老。
) _1 q; K7 }( p' E同时鱼肉的脂肪含量非常低，又含有丰富的蛋白质和钙，对人体健康很有帮助。
5 B/ Q" F8 a, u, s( j& T 图 / 视觉中国 9 k+ m' t ~0 x$ w/ b9 [
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4 L/ {3 ?. Q$ }: D9 [, p) C# J鸡蛋：促进大脑发育 8 ^5 C; O, E; L1 A' n
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鸡蛋是一种常见的营养补充来源，被营养学家称为“完全蛋白质的模式“。蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要的作用，能够促进大脑发育，增强记忆力。 ! S) _) Q P( |. k" l
 图 / 视觉中国
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4 核桃：增强记忆力 - G6 l R/ k8 d2 T4 _+ ]3 i9 K
核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇的含量，因此吃核桃对人的心脏有一定好处。除此之外核桃也含有丰富的维生素B和E，可以防止细胞老化，增加记忆力及延缓衰老，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
6 }; x9 K& o% D& k6 V6 i- L每天早晚吃几个核桃，会对身体有很大帮助。但是不能吃的太多，每天最多4个，吃得太多会出现大便干燥、鼻出血等情况。
% x+ b$ c( w) ^8 J; f 图 / 视觉中国
" f' L6 I% f: U& z8 U+ J( h5 南瓜：有助于脑部运转
1 Z/ }4 j" |+ s' p6 K" F9 h南瓜含有丰富的β-胡萝卜素。据荷兰科学家研究发现，多摄取β-胡萝卜素可以维持较为敏锐的思考能力。
) S Q0 {( u2 r* f* j6 e- r& T5 Y南瓜子含有的锌元素，可以帮助脑部发育，有助于脑部运转；如果锌摄取不足，容易导致记忆力衰退、记忆不集中等问题。 $ \1 h7 m2 ]5 h+ _% z5 T& m$ N
深绿色的叶菜、胡萝卜、甜椒、番薯、木瓜、芒果等也都含有丰富的β-胡萝卜素。 # a& w$ y7 G9 |
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6 海带：健脑益智
6 D N- s6 ^! m# _$ g& U; u海带中含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等藻类食物中的磺类物质，是大脑发育过程中不可缺少的。 * b7 X* a3 W6 O
 图 / 视觉中国 ; v; P, T% R$ k8 E+ w
7 葵花子：保持大脑思维敏捷
, M) t9 \9 w& k8 `葵花子就是日常吃的瓜子，可以直接吃，也可以制作糕点。葵花子含有丰富的铁、锌、钾、镁等元素以及维生素E，有一定的补脑健脑作用，可以保持大脑的思维敏捷并增强记忆力。
[ {" B. j; b由于葵花子含有大量的油脂，所以也是常见的榨油原料，葵花籽油是营养学界推崇的高档健康油脂。 7 A: s* `; |% p- d; ?3 ?$ d
但是建议少吃哦，因为吃多对牙齿不好，产生“瓜子牙”，也容易上火。 * t$ m" k I- o
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8 香蕉：促进脑细胞生长 ' y1 H/ g3 |& B- q- p
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香蕉之中含有丰富的矿物质和钾离子，可以平衡身体内的钠离子，有促进细胞和组织生长的作用，长吃香蕉对补脑很有帮助。
# r$ ?$ C& O. y. ^2 f6 N除此之外，香蕉中还含有一种能够帮助人体制造开心激素的氨基酸，可以减轻心理压力。 & ^5 w0 p& S8 G8 M9 {
 图 / 视觉中国 : [+ s( R8 W3 C }# b
9 牛奶：促进神经细胞生长 + X4 l8 g( o5 @' y" W" H% x
“每天一杯奶，强壮中国人”，牛奶是非常完美的营养品之一，牛奶中含有丰富的蛋白质、钙，以及大脑所必需的氨基酸。
' U! b7 D- f5 V! b. q A% x牛奶中的钙最容易被人吸收，是大脑代谢不可缺少的重要物质。此外它含有对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度或失眠，睡前喝一杯温热的牛奶有助于睡眠。
" a! U, p1 q* w* E) ?6 C; k. ] 图 / 视觉中国
9 e7 C- C% t9 m b) j" S/ I1 e$ h10 芝麻：健脑黑发
5 I( t A* g4 O黑芝麻中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸被认为拥有延年益寿的神奇功效。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有延年益寿、健脑益智的作用。
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保持大脑健康少吃这些 3 w+ S( a& n1 M# y6 p8 E4 @
除了上面介绍的这些对大脑有益的食物，还有一些常见的食物可能会对大脑健康发展有不健康的影响。这些食物中含有大量的饱和脂肪、反式脂肪或是糖，容易造成血脑障壁构造受损，加速认知功能以及记忆力的退化。
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✘ 红肉 7 a7 N, Q4 Q% J B c4 r% o# `) V
红肉的主要健康风险被认为是来自于饱和脂肪与胆固醇，这类物质主要存在于肥肉、加工食品及烧烤中，对于心脑血管健康不利。 0 V) l1 ^, S5 e& n$ P1 a
✘ 糕点甜食 - H* {7 c) z6 j- R
吃太多的糖会导致血糖稳定崩解，大脑渴求食物，身体颤抖、虚弱、焦虑。吃太多之后脑源性神经滋养因子的蛋白质会减少，影响大脑的控制能力。
. H; y4 N2 D+ L, q✘ 奶油和人造奶油 : l$ Q& c: [9 ]6 ^. u
奶油里含有多种饱和脂肪酸，这是对脑血管有害的脂肪酸。冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食，孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
" n* `; z# d' K5 |✘ 油炸食品和速食 ; N8 A2 r l; B* D# o
油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂和色素，进入人体后会对健康产生不利影响，增加心脑血管疾病的危险；也会导致必需脂肪酸的缺乏并抑制婴幼儿的生长发育。
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发表于 2019-5-15 13:07
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