酒庄介绍* e0 v7 ~8 T# l7 k2 y
" ]9 J/ h9 m+ Y z/ s( uPelee Island Winery" e1 w/ D; s6 b9 R$ ~/ I+ H8 f! l
& |4 Z% h; j# j9 `4 j- M北美知名酒庄,150年自然传承始于1866年
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& j1 k6 h/ K* Z2 H& h7 s6 h% v% A' x源于五大湖*生于霹雳岛*产自加拿大
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加拿大最古老的葡萄种植区,霹雳岛法定产区
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% m' t! b) N( g9 ]加拿大安大略省VQA红酒市场占有率30%以上% F1 b. R" n$ R- Z
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pelee island庄园位于加拿大最南端伊利湖西部,位于北纬41度,是世界葡萄酒种植酿造的黄金纬度。霹雳岛的群岛气候享受着加拿大最长的时间光照和最长的无霜季节,这里独特的气候也给葡萄带来得天独厚的生长环境。! u, ]: G- h) C+ W/ V# ^2 e6 Q
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PELEE ISLAND酒庄----源自加拿大0 Q" ] P+ e/ _$ z
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′ 安大略省最大VQA产品市场占有率(30%以上)
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* O. v) t# S2 Y" H0 T) E′ 100%不加人工添料(IPMS)的纯酿造酒庄9 D2 \% ?3 v' h. z7 @
4 f: M- a. R% r$ A( t8 _ n/ D; R% |2 ?′ 加拿大最早,最大的独立酒庄,始于1886
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; L( _3 }5 @% t0 E# r7 r' p′ 世界各大国际葡萄酒竞赛的金奖得主
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′ 所有酿酒葡萄100%自主种植
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& P9 O+ Y; {5 `! `' t+ U′ 加拿大第一瓶冰酒的酿造者
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0 i( q! ^# O9 C9 Z+ W# A7 e5 U3 M) t′ 100% LCBO同款的意义) j* q* C5 v, p' F1 |2 [
! k! T6 [# V+ Q′ 价格透明法律保障
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冰酒介绍:2 \3 E9 |4 u$ j4 X$ s
4 l4 L( G7 D, A' \6 B) {5 s安大略省的冰酒生产最早开始于1984 年。1991 年,因内斯基林酒厂1989 年生产的维达尔冰酒在波尔多国际葡萄酒博览会赢得最高大奖。那时起安大略冰酒就成就了她酒中极品的美名。
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安省冰酒属于甜酒类,入口清爽香醇,甜中带酸,拥有多种口味,如荔枝、木瓜和菠萝等热带水果口味就广受欢迎。她不仅是浪漫西餐晚宴的绝佳搭配,还可以调制浪漫的鸡尾酒。
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在安省,冰酒只能由经过认证的葡萄品种酿制。根据VQA 的标准,只有利用气温在零下8℃以下,在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒才能称为冰酒。也就是说,葡萄成熟后要留在葡萄藤上,直到气温下降到-8°C 以下,被冻成固体状时才进行采摘压榨,多余的水分因结成冰晶而被除去,只流出少量浓缩葡萄汁,因而使冰酒的产量要大大低于其他葡萄酒。
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为了酿出最好的冰酒,安省的葡萄种植者和酿酒商需要仔细观察天气,寻找温度位于-10°C 和-12°C 的最佳时机进行采摘和酿制,只有在这个温度时才能保证果实35°Bx 到39°Bx 之间的最佳甜度。' F" n/ E' E7 O; A& V6 P
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