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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。
+ W2 l2 }" Y- ^' X1 @9 ~早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。" [ j# {- ?0 X' F `2 g
供图/视觉中国 具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~
9 e! A1 Q* V0 x( I% m7 A糙米:降压、降脂、清血管。
* R4 L( P% z. s1 x! Q' u- V) \40岁后应该天天吃。
/ K5 {& L+ H1 P. N4 D$ A: Q$ J糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。, c! `! T3 F: v* B$ m
1.改善肠胃机能,净化血液8 \( G! u5 d$ t: E! L
糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。4 g# R) i" W( s" l
2.降低胆固醇! ?4 _. p8 @7 H$ A! \
胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。( ~! Y: B; l- f% N. l' y
3.促进血液循环7 ? K& |) W+ X1 w- ]! ?0 [
胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。; n: i+ g3 `9 _- v
4、有助于预防糖尿病
4 N7 [, u: g- n据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。
) T& M. @1 K9 z5、延缓衰老
[) e4 K4 K- _0 `3 \$ v. v糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。
* H- I1 N7 D; h* K7 m, u6、防治口腔溃疡
3 G$ L. `; F, @" w7 v糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。) K; v7 q, Q( a9 j9 f) z
糙米这样吃口感好,功效强
4 r4 A! P$ N/ p6 Y吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~" d; O v( f: T& o
做法& `, h) a2 ^3 X7 [# G
1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。2 c6 y" Y9 m5 E
2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。0 g. a) D9 r( }% d+ q; f
3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。! x$ T( V0 G0 J) c
4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。
" \7 @: i, w! c6 R- |9 `, y5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。8 y7 f9 \4 t% ]3 _6 u
6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。, z: ]! X V; [ I( b
简便方法* Q" ^6 ?1 V* ~% q B' O% s
洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。
7 M5 o+ X3 `5 N& W4 F5 a$ Y, U可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!
: F2 G$ H7 a5 J! n' w; J& ?, t" o当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。
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提前浸泡好消化1 M( m5 I% E8 k/ H
糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。8 `4 g% P: ?9 J6 ]5 f" x: I
加点糯米口感好
4 i4 j* ~3 F9 [: G4 |# B% I除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。
) v8 y' {' A. n" m- O4 v) l) D: w, t加点杂粮营养好" A; s) w8 E9 ~, A X
亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。
2 t4 I7 ~% n7 F, M人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!
3 u: R% ~, a6 d. _6 I" P( E千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~0 G7 @7 r) k, v$ `4 n
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