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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。 G% ~% | y% u G0 w
早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。
: i* Z4 T0 v! O" K) f糙米(供图/网络) 具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~
) J: V4 U) `6 O/ @' s- U6 {$ L糙米:降压、降脂、清血管。4 \! E/ r P% V
40岁后应该天天吃。
: ~: n$ O. g- }; x/ S- t糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。' f. y ^$ u5 r B
1.改善肠胃机能,净化血液
4 f2 e3 L5 T3 S) J; A& D糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。
. e6 j" S- c/ |; z) d2.降低胆固醇
# H5 n0 f2 X) Q: E, D8 h8 q/ k胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。% B# F2 Y3 C$ B' q4 w4 \- x$ ?( d8 E: O
3.促进血液循环4 P9 }1 i2 r$ ~
胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。$ U. m" U/ c# Y) S; f: [0 ]
4、有助于预防糖尿病6 M/ P- _* j$ X, F1 U
据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。
5 j! N1 Y% g& c3 J; N; g' y5、延缓衰老
- m: x8 G3 i; V) o' w, q0 O! {糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。: m& }) t' z) n) P% o8 V
6、防治口腔溃疡
/ X' k) |# S% i! p# c糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。
+ E. k0 y' w- t" v. f, R8 ?糙米这样吃口感好,功效强1 \) b! ?; i0 [9 s
吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~' l9 p% Y( R, ]: u
做法0 n! b$ Z g4 X' K* O; Q4 b
1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。
, |4 `7 r/ g. u% T8 F) n8 d2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。
- p2 Q3 D9 ~' I- v, n3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。: [2 W2 N7 k- _* ]. p
4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。5 O. y( ^+ o& e; L# b
5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。4 ~, L& O B0 N& S+ D& m- \
6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。, T9 u7 C5 S0 a* o# J9 i
简便方法
7 k/ _* {4 Y# }% o洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。8 m! Y7 I% |* J1 }0 y- ?
可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!
7 I' m( K% x' y/ i; X; w当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。
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提前浸泡好消化
) d: t1 V6 ?# ]7 c糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。
, o) u$ K5 |4 j% c7 D加点糯米口感好
( B0 m& i. b( E/ D) i5 ^6 G除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。* G4 w0 h2 ?7 |
加点杂粮营养好
3 ~* f* }/ ?+ g( [亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。9 d$ ?3 F7 Z' L. e# T; R2 `
人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!
* ~) x+ |" n) d千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~0 c; I$ \( p3 x& F: k& J
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