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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。* }3 M- i% s$ }1 W& P$ ^
早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。
H5 c5 T% ^! H0 L! z. _) t糙米(供图/网络) 具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~
% B! G0 e/ O: p$ w9 E# f4 H糙米:降压、降脂、清血管。& U7 a: |- N- o$ i
40岁后应该天天吃。
& W( z; `' G1 j. Z糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。* x. R' {3 Y4 c* m I3 ~! f% t7 R/ t4 O
1.改善肠胃机能,净化血液
4 r) ]: w, e; T+ }) j糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。0 J3 D4 |' W6 P
2.降低胆固醇
( I2 g4 q4 P+ m胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。7 s# I+ N2 J# ` }+ \6 y& b2 [
3.促进血液循环5 G: q7 t! s& r
胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。
8 e7 R I% L+ i9 X4、有助于预防糖尿病
0 X# @& I3 }. i9 _! l9 |据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。
2 E0 g: Q7 i3 }+ \! v; q8 \1 u. w5、延缓衰老7 R% m! g. ]+ w) a7 H
糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。, M' L# Y% F$ J! q/ [6 X5 w
6、防治口腔溃疡/ X$ n4 g% b$ M$ z9 c
糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。, ]% ^( c, ?$ x n4 k1 y
糙米这样吃口感好,功效强- g3 V: F' k5 H" U/ L6 W
吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~$ Y& b/ u' X5 m( \" D5 l* C5 m
做法
7 Z0 z; P( z4 f; g0 o5 C1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。! n6 A) w6 z0 _( g& p
2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。4 \9 C2 k6 Y1 h' s$ h
3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。8 d! L7 j1 Z d$ y
4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。) X( L* w7 T7 h' Q( A
5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。
$ n: Z4 R: H* _6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。; F# l. \% K$ ]) _3 I" w8 C
简便方法
% A& h% g8 {: G* o. M' o洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。" t6 o# e8 h5 y7 T8 i; n
可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!
O/ A# T4 W3 P; k' G& u当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。3 L* c2 K0 l) K6 A# r# p6 Q/ N
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提前浸泡好消化
: [& W, I# D8 k7 J ]糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。
: B2 R) L: k Y5 v加点糯米口感好. o* ]9 I, m/ m4 t. B
除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。
( X0 M# L# s7 T4 s5 |# ~- Z" }$ l加点杂粮营养好, V1 f( Y* k7 t* K) N/ m+ x4 ^
亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。
! F {" \- e1 P! ~- Z) f2 _) s人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!, F# D- v# u- S# r5 ? {3 \- z
千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~ 3 _0 g; N! N! C! _. r1 e/ N
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