正式会员
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7 m& U" i) @' q. }原料:莲藕2根(约500克)腔骨500克姜6片清水2000ml , ~8 u6 Q2 m- C/ Q, B4 L+ l8 Y
调料:盐2茶匙(10克)
) e+ N; e4 q4 \做法:1)将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。
# y. P @5 j$ ]0 ^, A9 b% t 2)锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入腔骨焯烫3分钟,捞出用清水冲去表面的浮沫。2 ~1 [$ C. G( \2 k
3)将腔骨放入汤煲中,一次性加够足量清水,盖上盖子大火加热至快沸腾时,打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片,盖上盖子调中小火煲30分钟。7 u1 z! y1 p9 H/ `; [) V
4)放入莲藕块,盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。
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