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健康的饮食很重要,花生香脆可口、营养丰富、价格便宜,是男女老幼都喜欢的零食,但如果你属于以上九种的人,花生则对你有害无益。 T& _& l' v% `8 B/ j* x
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1.胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者:
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3 [' S6 q8 R8 N- q 此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。' @( Q9 {4 x: m! H4 p K2 l) D
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2.消化不良者:
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花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情。
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3.高脂蛋白血症患者:8 x( F& @3 N# U
% ?( C, Q3 s7 b4 i 饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。+ \# ?& g$ T$ {
1 }( M$ [6 ]9 C) g- s 4.想减肥的人:
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花生的热量和脂肪含量都很高,吃100克炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了275克的馒头,所以想减肥的人应远离花生。2 F/ E) N9 [6 q1 d7 Q, |$ }" @! \
9 z3 n# r1 y0 E! j: b! n 5.体寒便溏者:
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花生富含油脂,体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。
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% B9 a* ]- o. e 6.糖尿病患者: @ v. Y, U- D; }! b' Z
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糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30克)。但18粒花生就相当于一勺油(10克),能够产生90千卡的热量。
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7.痛风患者:; K1 A' f4 ?! T- S8 Y
0 E7 h7 I# A2 n$ J$ J' ?. S9 c 痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。) D/ U6 q2 ~) S w4 c) B' t, o
4 l+ ?; @$ A' | 8.跌打淤肿者:! l5 s7 ? k5 [0 P. |, [
1 j" r1 J; v6 ~, X7 d 花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。
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2 z; u( ]# o" l2 b 9.胆囊切除者:
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$ h( {4 K7 r6 z$ b5 W; K. m, j 胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。 |
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