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卷心菜是我们日常生活中常见的廉价蔬菜之一,也被称之为“洋白菜”,是人们餐桌上最常见的一种蔬菜,因为其耐储藏,所以是四季的佳蔬,不过夏天的卷心菜疗效最好,卷心菜除了可以食用之外,还有着很好的食疗保健作用,下面就让我们来看看卷心菜的10大养生保健功效吧。
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& o. z- l. Y; b* S) b% H8 i5 Z. g O6 j5 {6 x3 C. |% N. ^1 ~
1、防癌功效
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: S% v- ]4 p% [+ ^2 e2 R 卷心菜中的微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的形成,具有一定的抗癌作用;其中的果胶及粗纤维,能结合并阻止肠内毒素的吸收,促进排便,起到预防肠癌的作用;卷心菜中的吲哚化合物和二酚酮等,可以抑制癌细胞的生长及繁殖;另外,有关资料显示,多吃卷心菜可将膀胱癌的发病率降低40%。
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- g$ P) B- D/ S& E 2、减肥作用( }; q# l/ s# S$ S% Z# Y# }& S
, F1 i8 [( D9 @ 卷心菜含有的热量和脂肪很低,但是维生素、膳食纤维和微量元素的含量却很高,是一种很棒的减肥食物。翻炒后的卷心菜和辣椒一起搭配,能促进我们肠胃的蠕动,快速排出身体咯多余的垃圾,起到瘦身减肥的效果。. v0 A* S5 G3 X k
3、防衰老) I+ M: k7 }9 g$ l
* L$ T7 p& X& \! z( t 圆白菜和大白菜一样富含维生素C、维生素E和胡萝卜素等,圆白菜的总维生素含量比番茄高三倍,所以它具有很好的抗氧化作用及抗衰老作用。. T8 W9 E; X! I6 k
9 I7 N6 z9 B$ b# _: D& r# j: i: }( J5 G# _ 4、杀菌、消炎
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新鲜的包心菜中含有植物杀菌素,有抑菌消炎的作用,对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
) @0 H4 t- W' G* C* f( O, F7 u$ z7、防止贫血和胎儿畸形- ?. s% Z. g% D) @) ]0 e: l
+ M8 [: H& q3 N9 i 圆白菜含有丰富的叶酸,叶酸属于维生素B的复合体,它对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,所以怀孕的女人及生长发育期的儿童应该多吃点圆白菜。& ^+ A! P" K2 Z7 z
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8、杀死白细胞5 s- q' O0 t. F: |$ G1 ^" D7 ?
6 m, u/ w, p y: X 卷心菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能杀死人体内导致白血病的异常细胞。
0 i1 a; {( t) P9、预防老人痴呆症 e, T5 u- h& ~, h
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卷心菜中有赖氨酸和色氨酸这两种氨基酸,对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。
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8 Y$ z e0 e2 s( w4 o5 h 10、富含维生素C
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+ w2 O5 S- D8 U5 ~" t 卷心菜富含维生素C,可以缓解感冒症状、消除疲劳,一个成年人每天吃2-3片卷心菜,就可以满足一天维生素C需要量的50%。 |
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