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从中医学的角度上来说,枣味甘、性平,入脾、胃经,是食疗良方,有补益脾胃,滋养阴血,养心安神,缓和药性的功效,可用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻,阴血虚所致的妇女脏燥症,病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用。
: r c5 b" [& k' k 大枣对于我们身体的好处是真实存在的,而且对于不同的人群有不同的食疗保健的作用,七类人群用大枣治病可有意向不到的神奇效果。9 ~' _$ C+ U6 l: B8 N
一、中老年人低血压症" ?0 f! B% H& w" V- q4 B' @2 Z
大枣20枚,太子参10克,山药30克,薏米20克,莲子10克,大米50克,有补中益气,健脾升压的作用。: L1 j! G' ~& Y7 P0 j
服用方法:将以上诸药洗净,与大米同煮为粥,早晚食用。
8 ^1 c( h. L z0 p) A! u4 C二、神经衰弱患者
' m) s/ s8 ` u. |% A/ T+ d" f有失眠多梦,心悸健忘,疲倦无力,精神萎糜者,用大枣20枚,龙眼肉10克,莲子50克,白糖少许,有健脾养血,益心安神的功效。5 \; p5 s# Z8 w. j! E/ s
服用方法:将大枣、龙眼肉及莲子洗净后加水适量,煮烂熟后加白糖调味,早晚食用。0 i$ k6 ^9 I; V2 Q( W3 x
三、高血压、高血脂及冠心病患者
' y, L9 W- M( t4 T3 L! H9 @. _* k' b用芹菜200克,大枣30枚,有健脾养心,降压降脂的功效。
0 A+ c% J% z+ c( X' v服用方法:将芹菜与大枣洗净,加水适量,煎煮30分钟,食芹菜及枣喝汤。# l4 @9 D. a9 j: f# S
四、中老年人肺肾虚损3 _8 `5 c9 X) m9 ~: q$ c3 u. ]
有疲倦乏力,咳嗽气喘,食欲不振,腰膝酸软等症状者,用大枣20枚,杏仁10克,白果仁10克,核桃仁10克,鸡肉200克,调料少许,有补肺肾,止咳喘,益精血的功效。
9 x4 t ^8 X& n4 Z服用方法:将鸡肉洗净切小块,与诸药用文火炖煮1小时,分早中晚食用鸡肉、诸仁及大枣,喝汤。# i* L, O9 y9 x. o/ r0 t# Y
五、病后躯体虚弱# a+ C" g+ p/ ], h4 y+ a2 [; e
面色苍白,倦怠乏力,心悸气短,失眠健忘,头晕目眩等症状者,用党参10克,大枣20枚,有益气健脾,养心安神的功效。7 t. x% @/ y- @( |% M* M, X
服用方法:将两药煎煮2次,每次40分钟,合并药液后代茶饮。
( v3 S: L8 f4 ^' M A L六、慢性疾病或大病后身体虚弱9 e0 T. w- y' b9 i
大枣30克,花生30克,羊肉100克,调料少许,有益气补虚,健脾养血的功效。* x4 O% t' H6 w' l _; o
服用方法:将羊肉洗净切为小块,放入花生大枣及调料,加水适量,用文火炖煮2小时,食肉喝汤。4 F+ y% s( m, v
七、中老年人肝肾不足
" A, W7 Q d, @6 ]! p腰膝酸软,头晕目眩,耳鸣耳聋,须发苍白者,用大枣30枚,制首乌10克,桑椹10克,大米100克,红糖少许,有补肝肾,养精血,乌须发的功效。
8 m: b& U; b, n服用方法:先将制首乌用水煎煮40分钟,然后在首乌药液中放入大枣、桑椹及大米同煮成粥,食前加红糖少许调味,早晚服。+ s1 n3 e' x9 Y' e; {
八、癔病性精神恍惚2 u/ h. V) Y5 Q, m
哭笑无常,心烦失眠,情绪波动较大者,用大枣15枚,浮小麦50克,甘草10克,有益气养心,安神定志的功效。& Z8 S. G0 w, K& d: {0 p7 r) t9 ]& d- w
服用方法:将以上3味药洗净,煎煮1小时,去甘草后食用。
7 ]* | L9 d+ b6 f吃枣有五大禁忌7 |% c7 y6 C: s: }; Q$ I
1、枣皮:红枣是滋补调养佳品,可以经常食用,但切忌过量,食用过多会引起胃酸过多、腹胀等问题。而且红枣的枣皮消化起来比较困难,一定要细嚼慢咽。* a% D q6 p* {2 q9 {
2、爱牙:红枣的高含糖量对牙齿有一定危害。如果吃太多红枣,却没有饮用足够的水,很容易蛀牙。已经患上牙病的人更是不宜食枣。% C3 C3 b B- Q( f- \% [
3、红枣最好不要跟黄瓜或萝卜一起食用。萝卜中含有抗坏血酸酶,黄瓜中则含有维生素分解酶,这两种成分都可能破坏其他食物中的维生素。/ \2 i& t6 O" p1 e5 X
4、红枣也不要与动物肝脏同食。动物的肝脏富含铜、铁等元素,铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。8 q/ p4 e ~9 M! s
5、服用退热药时不要食用红枣。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体,减少药物初期的吸收速度。枣属于含糖量高的食物,故不能与退热药物同食。 |
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