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春季保肝护肝养生全攻略

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导读: 很多女性逢万物之春,却莫名出现情绪不好、不易开心、常爱流泪、眼睛胀痛、指甲无光等症状,这是肝功能失调在作祟!中医养生理论认为“春与肝相应”,即春季天气与肝脏密切相关,肝功能正常了,人体的气血就会通畅顺达,人体的脏腑才能正常发挥功能,否则产生气血瘀滞,百病丛生。所以,春天养生宜先养肝。  
2 y5 E6 I& Y7 S   春季阳气生发养肝能护阳  j( j- R3 M( j& i1 z* G
  春季,人体的生理变化主要是:一是气血活动加强,新陈代谢开始旺盛;二是肝主藏血、肝主疏泄的功能逐渐加强,人的精神活动也开始变得活跃起来。所以,立春后,养生就得养肝。8 s" |4 X' U; G0 l
  为何肝是疏泄的,还得养肝呢?中医师解释说,古人有句话,“满则损,缺则盈”,正如同植物在秋冬落叶,收藏营养,春天发芽一般,在经过秋冻的积累能量后,到了春夏,人的筋脉就开始运转了,人体得开始释放能量。而肝在五脏中的作用,则刚好是主疏泄、释放,所以,春天就得以养肝为总的原则。
' f1 G! Q7 n' f) q4 d晚睡早起精神足防病首先要:防风
" ?; v: A5 x- t, u, `* ^5 `( ?: D7 p  春季养生首先提倡的是晚睡早起。早春时候睡眠上应遵循“晚睡早起,与日俱兴”的原则。如何晚睡早起呢?医学专家认为,即便晚睡,也要在晚上11时之前上床,到了早晨,可以比冬季起得早一些,到户外去散散步,放松身体。在春季时最好开窗通风,把室内的污浊空气散出去。
( a3 |- k5 ~& w4 `: k! G  春季的气候特点是以风气为主令。在早春,主要是风寒邪气致病,而到了晚春以后,是以风温邪气致病。所以,春天都为风邪致病。0 X1 N9 @5 ]3 O
  为什么呢?《黄帝内经》说:“风者,百病之始。”因为其他几种邪气是借助于风气侵入人体的,像寒邪、热邪、湿邪等。尤其是在春季这个节气,风邪能通过侵犯体表使毛孔打开而进入人体,特别会攻击人体阳气聚集的部位,如背部、头部、上肢等。如果风邪跑到人体表面就会引起荨麻疹、皮疹、皮肤瘙痒等问题,跑到头部就会使人头痛,整天发困,跑到关节上就会引发关节疼痛,跑到肌肉里就会导致肌肉酸痛等等。所以,很多人在春季里感觉到腿重、乏力,就是这个原因。
" e9 ^5 ~( U/ r7 K  专家提醒,初春时节,特别是乍暖还寒的时候,最好不要过早地减少衣物,仍应该注意保暖,防风。这就是古人说的春捂秋冻!  F3 \9 h  j5 k2 _. A/ i
春天生气伤肝 发怒不超:三分钟
5 ^& o$ |. l* D0 a5 o. e0 J" K  因为春季阳气生发速度开始多于阴气的速度,所以,肝阳、肝火也处在了上升的势头,需要适当地释放。肝是喜欢疏泄讨厌抑郁的,生气发怒就容易肝脏气血淤滞不畅而导致各种肝病,“怒伤肝”就是这个道理。
" P; B. G  M/ [  进入春天后,保持心情舒畅,就能让肝火流畅地疏泄出去,如果常常发脾气特别是暴怒,就会导致肝脏功能波动,使火气旺上加旺,火上浇油,伤及肝脏的根本。
. ]8 j0 e, ?8 W; i' \3 Y" Z% [  所以春季一定要心平气和、乐观开朗,如果生气了,要学会息怒,即使生气也不要超过3分钟。0 p3 T' ^  M6 c) v4 x( q
 春季温补养肝正当时
! T+ s: V0 k1 B6 y  春季时应吃些辛甘发散之品,而不宜吃酸收之味。立春时,由于冬气未尽,所以在食疗上,提倡以升补为主,同时又要兼顾养肝护肝。
5 @( l; D9 w, W1 `$ w4 `  春季时因人体阳气充实于体表,体内阳气还不足,阳气才刚刚开始生发,而同时肝气偏旺,脾胃功能稍弱,所以可以食用一些温补肾阳的食物。另外,天气寒冷的早春,还可适当多食牛蒡、藕根、胡萝卜、山芋、薯类、青菜等食物,但是,阴虚有火之人不宜食用上述食物。) \4 R( J0 x) Z* R
  因为春季是万物生长的开始,阳气生发之时,所以这个时候,容易反复感冒的人、有哮喘病史者、冬季患过病体质比较虚弱的人,或中老年人等应该多吃清淡的蔬菜、豆类、豆制品等,适当进补一些人参银耳品、黄芪生脉饮等,忌吃辛辣、油腻、生冷食物,这样有利于调节中枢植物神经系统和内分泌系统,增强免疫机能和抵抗力。  E% r9 p3 z/ y( h1 ?
春季养生食疗方
* R- @  E7 L) G6 y4 g1 C  现推荐几个适合春季的养生食疗方供大家参考。6 W4 l4 w3 n7 _9 S% H
  1、韭菜炒鳝丝
: e( E& y6 o) {- z- |/ h5 Q  配料熟黄鳝丝300克、韭黄150克。植物油、盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、葱段、姜末。
$ F0 i3 e, A% X4 W  做法熟黄鳝丝洗净后切段。韭黄摘洗干净,切段。锅内加植物油,烧至五成熟放入葱段炝锅,再放入鳝丝和姜末翻炒,加入料酒、酱油、盐、白糖和胡椒粉,用小火炒4分钟左右。待鳝丝入味后,加入韭黄翻炒至韭黄熟透。加水淀粉勾芡,淋少许香油翻炒均匀即可。/ c( {8 [5 P' z  B5 ]
 功效:温补肝肾、助阳固精! n: W; E& g* c$ s9 K3 R& X) w

- E, M, M+ R5 l' M0 `  2、韭黄腰花, ^: {6 b+ K+ m) O! I
  配料韭黄150克、鲜猪腰1个。植物油、盐、蒜蓉、姜丝、白糖、胡椒粉、香油、胡椒粉、鲜汤。
" {3 @& }# w8 k% X5 B1 A  做法韭黄洗净切段。猪腰剖开,去除白色腰臊,洗净后用斜刀横切成片,泡在水里,把血水浸泡出来,除去臊味,捞出沥干水分。将盐、白糖、胡椒粉和香油放进碗里,再加少量鲜汤兑成芡汁备用。锅内放入植物油,油热后放入猪腰片,至猪腰五成熟,捞出沥油。锅内留少许油,放蒜蓉、姜丝、腰片、韭黄翻炒几下,放入兑好的芡汁炒匀,加入少许香油即可。4 L* p) z+ B5 H" G8 H
功效:温阳补虚、健肾
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  干贝芦笋0 h1 q* z8 Z1 y
  配料干贝85克、芦笋200克、文蛤300克。盐、香油、葱花。2 [  D' W) x+ C
  做法芦笋去皮,切段。文蛤吐沙,洗净,用沸水烫熟后去壳取肉备用。锅内倒香油烧热,放入葱花爆香,先放入干贝、芦笋拌炒,再放入文蛤用大火略炒,加盐即可。5 o/ d& e. H+ b" [9 c7 c+ f: E$ [
  功效补血养阴、滋补肝肾。
7 x: S. t& j4 }3 h2 P7 [6 ]/ i. u+ F5 X! E) G9 R3 e4 m
"三菜一粥"巧养肝
% i4 G/ _' R  D7 \7 S  春节长假过后,重新回到工作岗位,不少人会感到“不在状态”,甚至出现眼睛干涩、精神疲惫、身体疲劳等症状。有关专家指出,这些身体不适很可能就是肝功受损的早期表现,春节假期过量饮酒、熬夜玩乐、用眼过度最易伤肝,加之立春后阳气升发,春季易使肝旺,因此节后调理尤重养肝,可适量多吃些菠菜、韭菜、豆芽菜,喝些红枣枸杞粥。; [: x$ @2 A; `, z$ U. \
  中医认为菠菜性甘凉,入肠、胃经,有补血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃等功效,对肝气不舒并发胃病、头痛目眩和贫血等有较佳辅助疗效。# r/ u" T/ H7 b- y6 b1 R
  不过,菠菜含草酸较多,吃时宜先用沸水焯后再烹调,以免妨碍机体对钙的吸收。& Z9 t9 q/ U, D2 m  j# I& x
  多吃韭菜,可增强人体脾胃之气,并可在春季乍暖还寒时祛阴散寒、养阳护肝。因含纤维素较多,韭菜还有增进肠蠕动的通便作用,有利清洁肠腔。
. C8 T- T( Y) f6 G" B& O  不过,韭菜性热助阳,阴虚体质或身有疮疡者不宜食用,因韭菜含蛋白较高,慢性肾病及痛风患者应慎用。1 L  x/ H( B* T2 v( |

% ~% \5 t% f3 }: C  春季风大雨少、气候干燥,容易上火。% U  u# ^6 v# W. ~4 c
豆芽菜
, I7 W) I1 u8 {: {  有清热功效,最适合此时吃,能帮助五脏从冬藏转向春生,有利于肝气疏通、健脾胃,吃时应尽量保持其清淡性味和爽口特点。
& C& D$ s3 a% G2 ?& q, q+ z: Y  不过,豆芽菜最好随买随吃,放进冰箱冷藏要装入塑料袋密封好,且不宜超过两天。, F) O  @$ i; k2 u3 ^  |  T

- r2 Z* I* A) ?! T3 [  红枣是家常养肝佳品。红枣性温、味甘,具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。有研究表明,由于红枣内含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活性。红枣还有保护肝脏、增强免疫力的作用。: ?3 f4 ?  J1 ~. X# U8 u( z

% n  m) ~  }+ r5 c  U6 P  此外,枸杞性味甘平,也具有养肝益精作用。枸杞含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质。药理研究证实,枸杞能保护肝细胞,改善肝脏功能,对慢性肝炎的治疗有一定效果。. [4 Q0 A: }( |+ a1 d* E7 @

) ?! x8 e0 M; h* W( C+ U+ |  红枣、枸杞的食用方法很多,专家建议,可将红枣、枸杞与粳米一块煮粥,不仅养肝,同时还能调理胃肠,最适宜节后调理食用。
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