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消暑清凉的菜肴,既可让宝宝胃口大开,又可预防暑热伤身。下面的九款降暑食谱推荐给你。
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|: E" s G9 i9 T" I: H多宝营养粥,健脾又开胃。
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番茄银耳小米羹! X/ x( {( w+ \9 A2 w; S4 Q; b
4 y7 J( H7 s' h# J0 X做法:将小米用冷水浸泡1小时;将银耳放入锅中加水烧开后,改成文火炖烂,加入番茄、小米一并烧煮:待小米煮稠后加入冰糖,湿生粉勾芡。
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营养:番茄富含维生素.银耳滋阴润肺,小米有健脾、和胃功效。所以此羹能清热解毒、益胃健脑。
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瓜皮绿豆水
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, i7 }* W. v# p3 ~9 Y7 w做法:将西瓜皮削去瓜瓤,切成块状,将绿豆洗净备用;在冷水锅中加入瓜皮、绿豆同煮:半小时后取汁,加入冰糖;待瓜皮绿豆水冷却至室温后,放入冰箱冷藏。$ l! i7 v2 r: T# C& b9 ]/ F
; A6 d5 L$ ^/ z营养:西瓜皮又名翠衣,中医上常用来治疗宝宝暑热烦渴、小便短赤、咽干喉痛、口舌生疮;绿豆性昧甘、寒,具有清热消暑,解毒利尿的功效。4 l9 L! p& N* _8 w1 e. ~6 v
+ a7 E- ~4 y% S' U. I% E* g# v! R百合莲子粥
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/ ?. f5 s, H% r8 |" F: r+ l. ]做法:将莲肉洗净,用温水泡后去皮.将莲肉与粳米加水煮至八分熟。再加入百合:煮熟后加糖少许。, I. Z1 k& L: B3 o7 M- \5 n
4 e1 o$ S6 y$ S营养:百合滋阴润肺,莲肉能健脾益肾,二者合一有祛暑、健脾、开胃的作用,而且酥软甜糯的口感最讨宝宝欢心。: [4 Q8 h# R( s& V O; ~- h6 }* a
' p n& Z, t2 ?/ t7 c6 h5 e清凉主打菜,好吃有营养
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( _1 ]* b* T: N' C: f6 ~ \; H* j多味凉拌面3 E, A4 Q! u: Z: H, c
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做法:将儿童面煮熟待凉;盘中放入黄油,在微波炉中加热。将鸡蛋倒入盘中,微波小火2—3分钟:将黄瓜、火腿、胡萝卜、鸡蛋饼切丝与面同放入碗中,淋上花生酱。6 m3 W7 ]9 j* E/ C% T
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营养:对于不爱吃饭的宝宝来说,偶尔换换口味吃吃凉面也不错。而且鸡蛋,花生酱的营养非常好:黄瓜则非常适合夏天食用。
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3 B4 R/ E* @4 V1 k* P6 ~% F" l% V牛奶杏仁冻" O* c( v9 o# e( j ?
" a1 n+ K% ^: g: G3 q做法:将琼脂放入70m1的冷水中。并用小火熬化.将牛奶加热,倒入熬好的琼脂中,再加入杏仁粉,画圈搅拌;将1和2的成品倒人容器中,冷却后,放人冰箱;冰镇后取出,用糖水、蜂蜜水、桂花水等来调味。7 y; Q1 x+ l2 t$ \) P: f, p2 j
n7 m. M0 [4 t2 \' x营养:牛奶中含有适合宝宝发育所必需的多种营养素。杏仁粉富含蛋白质、碳水化合物和多种微量元素、维生素,具有润肺、止咳、祛痰、通便的作用。琼脂有防暑、提神之效。琼脂和杏仁粉在超市、网上都有出售。: [/ L+ }; f. |$ K" x
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蘑菇炒丝瓜& D- B. i' C. a
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做法:蘑菇切片煸炒后,加清水300克烧沸;丝瓜切段,加精盐烧至入味,把丝瓜段、蘑菇片沥干捞出,装入盘内.把锅里的卤汁用水淀粉勾成薄芡,浇在菜盘内。4 y. D( {: X, Q
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营养:丝瓜昧甘,性凉,具有解暑热、消烦渴、利肠利尿、凉血解毒、活络通经、清热化痰等功效,是夏日的保健佳品。蘑菇营养丰富。还含有钙、铁、锰等人体必需的矿物质以及各种含量极高的维生素。
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3 @/ O: Y9 G4 ]) W盛夏水果宴,补水补维C
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$ [+ `6 ^) N& E8 A; X: S- B* ~鲜榨香橙汁
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* L, S9 T t* e* q5 ~做法:橙子洗净,去皮后放入榨汁机,加入纯净水,不必放入糖等调味料;榨汁后装入玻璃杯,可以另切一片橙子放在杯沿作点缀。
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: Q* L$ b. |: {7 z. y营养:橙汁是维C生力军。用榨汁机榨取的鲜橙原汁,天然、清爽又美味。可增强宝宝的体质。热饮还可治疗感冒呢!4 h7 `5 X2 L6 m0 N, T O0 V
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果味米糕5 I) _$ b- A. e* \3 Z" ^! K' O% u/ P
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做法:苹果、香蕉切块后打泥;加糯米粉和糖,拌匀成稠糊状,放入松子,做成团子:上锅蒸熟。. }! p# f* k9 E+ Q# ]& K
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营养:此款甜糕果香十足。松软甜糯。因香蕉是凉性的,而苹果的属性则特别平衡,宝宝多吃一点也没关系。" R6 v1 [2 Q! e# v% c
$ w8 m* I0 H' n* G西瓜芦根饮2 Y( y0 e: j! O! a5 E1 ^1 V. L9 b
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做法:芦根煮水放冰糖,晾凉待用;西瓜取肉,瓜皮去掉外皮切成细条;瓜皮肉放入芦根水中,瓜肉摆在表面,冷藏即可食用。
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营养:芦根就是芦苇的地下茎。具有解热、清肺、凉血的作用,在中药店有售。西瓜有解暑热.利小便。泻火,除烦的作用。 |
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