酒庄介绍
; U( l4 Z7 j) e- ~0 a" U/ }6 xPelee Island Winery : Q8 ?7 i" H2 P6 q8 x. H
北美知名酒庄,150年自然传承始于1866年
9 t! Q4 e$ q" }" L" X源于五大湖*生于霹雳岛*产自加拿大 7 e4 N2 U" v2 P N1 k o; P! `
加拿大最古老的葡萄种植区,霹雳岛法定产区
2 U. ]1 ?( M8 p; N加拿大安大略省VQA红酒市场占有率30%以上
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# E+ Y+ p: ~) v9 D% v$ H- Ipelee island庄园位于加拿大最南端伊利湖西部,位于北纬41度,是世界葡萄酒种植酿造的黄金纬度。霹雳岛的群岛气候享受着加拿大最长的时间光照和最长的无霜季节,这里独特的气候也给葡萄带来得天独厚的生长环境。
# ~5 O+ ]( ]1 p G1 _PELEE ISLAND酒庄----源自加拿大 2 t) e4 X7 p8 [% n5 M
′ 安大略省最大VQA产品市场占有率(30%以上)
* ]1 P, m" p; K2 S; l; V8 ~* d′ 100%不加人工添料(IPMS)的纯酿造酒庄 ( ~) m+ }- _% s G
′ 加拿大最早,最大的独立酒庄,始于1886 " J3 V0 U2 m% v* P5 \+ A. P+ [
′ 世界各大国际葡萄酒竞赛的金奖得主 ! N. D) u# K$ b! q. Y+ q' f: e
′ 所有酿酒葡萄100%自主种植
" ?' u. @1 o9 W' \3 ?( ^′ 加拿大第一瓶冰酒的酿造者 ( ~5 ]. s# p% ^) j- B+ N7 ~
′ 100% LCBO同款的意义
$ X7 n, _; X: {) W′ 价格透明法律保障
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冰酒介绍: ' U+ @8 z: D+ c! Z# ~% Z, T
安大略省的冰酒生产最早开始于1984 年。1991 年,因内斯基林酒厂1989 年生产的维达尔冰酒在波尔多国际葡萄酒博览会赢得最高大奖。那时起安大略冰酒就成就了她酒中极品的美名。
) Q* y# o; ]$ l安省冰酒属于甜酒类,入口清爽香醇,甜中带酸,拥有多种口味,如荔枝、木瓜和菠萝等热带水果口味就广受欢迎。她不仅是浪漫西餐晚宴的绝佳搭配,还可以调制浪漫的鸡尾酒。 ( J% z# @2 H' S3 ^* {
在安省,冰酒只能由经过认证的葡萄品种酿制。根据VQA 的标准,只有利用气温在零下8℃以下,在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒才能称为冰酒。也就是说,葡萄成熟后要留在葡萄藤上,直到气温下降到-8°C 以下,被冻成固体状时才进行采摘压榨,多余的水分因结成冰晶而被除去,只流出少量浓缩葡萄汁,因而使冰酒的产量要大大低于其他葡萄酒。 1 w" n8 W' j% p# E+ j" _, f1 o
为了酿出最好的冰酒,安省的葡萄种植者和酿酒商需要仔细观察天气,寻找温度位于-10°C 和-12°C 的最佳时机进行采摘和酿制,只有在这个温度时才能保证果实35°Bx 到39°Bx 之间的最佳甜度。 2 i& q, I' |( G0 R# c
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