排名第一位的抗癌菜

阿牛

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　　在美国国立研究所的《癌症预防可能性高的食品》中，大蒜排在首位。
& D# Q5 L5 F2 F6 Y) S6 H$ S　　●恢复疲劳、补充精力
# P: t" y5 k: k　　或切或做蒜泥，蒜氨酸都会转化成硫磺化合物的大蒜素，促进维生素B1 的吸收，有恢复体力
　　的效果。
　　●抗氧化、预防癌症
　　大蒜素等硫磺化合物有很强的抗氧化作用，有望抑制癌症。
( h" `1 D7 T4 V　　多吃则有反效果
　　大蒜不易消化，生吃时注意不要过多。