正式会员
![Rank: 2](static/image/common/star_level2.gif)
- 积分
- 62
- 金钱
- 2820
- 威望
- 62
- 注册时间
- 2010-9-10
|
6 k8 y. T. l# t: ?4 ?黑豆和枸杞搭配有什么作用呢?黑豆和枸杞都具有很多意想不到的作用,两者还可以搭配食用。在这里,要为大家总结的是黑豆和枸杞的功效作用都有哪些,快来一起了解了解吧。
) U. v/ u2 N; {- M( |, R/ h* R" U' q( E. Y7 l" u* N8 Z5 T
黑豆的营养价值
' J/ B- A3 D: m' M! S f, ?5 g( Q+ j/ r+ h5 C9 v* m5 P! s/ d
黑豆对年轻女性来说,还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素,其中E族和B族维生素含量最高,维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知,维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。- a. E3 s3 q o; A% d* ]* x& r* m
7 v$ |. y6 E3 ?- T' T黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,滋阴养颜美容,增加肠胃蠕动。
4 ~/ e( W9 U2 z% s9 d( a- F. c
/ ]3 d U& x8 B( D; G+ O) T黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,对祛除色斑也有一定功效,保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆可提供食物中的粗纤维,促进消化,防止便秘发生。3 |, ^9 r& n% \ Y; s' \
9 r0 q& f, `7 c O" L8 q
“黑豆乃肾之谷”黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿,可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。
& E; X# h. r' C! ^6 }" q6 L
( H) Y7 |. {# o黑豆对健康虽有如此多的功效,但不适宜生吃,尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象,但加热之后,部分营养成分又会被高温分解掉。建议黑豆做豆浆食用,会补充体内所需的微量元素。# O% w) [$ `; |2 Z. W N
8 i. C: i- s, \- q枸杞的营养价值
# A0 h1 n! l$ y- a, |% O q: e: x8 q/ B3 g- M
枸杞多糖:枸杞多糖是一种水溶性多糖,是枸杞中最主要的活性成分,相对分子质量为68-200,成为国内外研究热点。其中又以枸杞多糖的免疫调节和抗肿瘤作用的研究最多。现已有很多研究表明枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。
" e i! V* g& y) Q
% d( Z1 \5 |0 ^1 \7 y& v1 F甜菜碱:化学名称为1-羧基-N,N,N-三甲氨基乙内酯,在化学结构上与氨基酸相似,属于季胺碱类物质。甜菜碱是枸杞果、叶、柄中主要的生物碱之一。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用主要是由于所含的甜菜碱引起的,它在体内起甲基供应体的作用。关于枸杞甜菜碱的研究仅限于国内在含量的测定、提取工艺和对枸杞植物的生理作用(增强耐盐性)研究方面,关于枸杞甜菜碱的药理药效研究很少。7 g6 `; _/ B1 z. u0 e4 j
x8 x& T% D, s& l2 A- ^
枸杞色素:枸杞色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质,是枸杞籽的重要生理活性成分。主要包括-胡萝卜素、叶黄素和其他有色物质。枸杞所含有的类胡萝卜素则具有非常重要的药用价值。很多研究已经证明枸杞籽色素具有提高人体免疫功能、预防和抑制肿瘤及预防动脉粥样硬化等作用。胡萝卜素是枸杞色素的主要活性成分,具有抗氧化和作为维生素A的合成前体等重要的生理功能。
1 l0 x) ~4 ? C& M! O: J4 |# f) \. c4 P R' r, O
那么,黑豆和枸杞搭配又会有哪些不同的作用呢?" k5 W8 Z# x& T
E1 q9 ]9 {* q2 n黑豆和枸杞搭配的功效& o7 D# c6 p9 s4 ]
/ M0 z3 ^6 ~: |! Z8 H: \4 {! Z k3 V原料:黑豆100克,枸杞5克,红枣10个。4 d9 }2 y# Y8 \0 F: Q
; |. R$ ~8 p9 V0 @7 f2 C& z做法:锅中加适量的水再倒入黑豆、枸杞子、红枣,用急火煮沸后,改用文火熬至原料熟烂,即可食用,每日早、晚服食,可长期食用。6 Z0 y' r( t' q. ?0 ^
0 R2 c E1 q( P提示:枸杞子黑豆搭配具有保肝补肾的作用,能抑制脂肪在肝细胞内沉积,并促进肝细胞的新生。但黑豆枸杞粥要每天喝,才能见效。但枸杞不可过量,一般来说,每天食用最好不超过20克。有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症熬粥时不要放枸杞子,仅用黑豆即可,也可用决明子代替枸杞子。) P+ a9 j! S- K4 N. ~
+ `/ V$ Z; }7 D7 i3 j5 U此外,黑豆和枸杞的作用还有很多,但正确的服用才有效哦。8 S9 h g" U9 V! M
|
|