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“土豆沙拉还是上学的时候学的一道菜。那时候假期回家就买了土豆、苹果、火腿肠，沙拉酱也是自己制作：用一个鸡蛋黄，把油烧热，趁热一滴滴加入蛋黄中，用筷子搅动，慢慢的筷子可以插在熟油蛋黄做成的沙拉酱里了，算是大功告成，大概做个沙拉酱需要个把小时，但是也吃得乐悠悠。现在超市有卖现成的沙拉酱，口味也多样，甜咸原味的，我这次用的是香甜味的沙拉酱，拌了土豆、火腿肠、苹果、柚子，味道好极了。” * M1 D( q' Z( W. x" n5 Z
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标签： 酸甜 拌 半小时 普通 凉菜 + C' X9 i: ]2 c' O2 N
主料 :土豆 (1个) 苹果 (1个) 柚子 (1瓣)
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# z1 [! }: b- P: y' ~; i- m ~调料 :火腿 (半根) 沙拉酱 (2汤勺) 紫甘蓝 (2片) ' @ A2 d. j7 I, w9 B! a* J& p: \
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厨具
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$ p0 S- l8 S0 J+ U2 L8 B: n$ p土豆一个，去皮洗净，切成一厘米左右厚的片放入锅中隔水蒸熟 9 A, `4 ~/ r0 Y8 \, C& s
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趁着蒸土豆的时候，把火腿肠切成小丁 # Y& _. _$ P$ t6 z
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紫甘蓝洗净 # d* ~7 A U% }/ e. d5 E" O! r
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* d: z+ R( q2 m6 M切成细丝
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9 J9 U1 |5 a* N1 m# c苹果洗净 6 F" m2 }: i1 [" B/ ~. d+ A
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苹果去皮切成小丁 " P- H1 m0 v! u/ R
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土豆蒸熟后，土豆也切成小丁，和香肠丁、苹果丁、紫甘蓝丝都放在盘子里，加上两勺沙拉酱，
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: b9 f s3 R3 H2 `# J搅拌均匀 * e, j* y" v; R: Q& K; [* a2 e) }
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想起还有一瓣红柚还没吃完，也切成丁放在上面调味，
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; v. h) b0 ]1 Z/ c盛放到漂亮的小碗中" P N. {3 u! i' V! g
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1 {/ o& }9 O4 }% d, D; z, \& F0 h小窍门：如果是原味沙拉酱或者是自己用蛋黄热熟油搅拌成的的沙拉酱，可以少加些盐和糖及少许牛奶拌匀味道也很好吃。 | 
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发表于 2015-5-19 03:49
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