当季葡萄如何挑

阿牛

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

　　现在外面到处都在卖新鲜的葡萄，那怎么样可以挑出好吃的葡萄呢？下面就和小编一起来看一下挑选葡萄小TIPS吧。

% ?- l; c; U& N7 n* R　　1、看外貌

　　葡萄产地不同，品种不同，风味、特点也不同。选购时首先注意外观新鲜，果穗大小适宜且整齐，果梗新鲜牢固，果粒饱满，大小均匀，青籽和瘪籽较少，外有白霜者品质最佳；新鲜的葡萄用手轻轻提起时，果粒牢固，落籽较少。如果粒纷纷脱落，则表明不够新鲜。不新鲜的葡萄果粒不整齐，有较多青籽和瘪籽混杂，葡萄成熟度不足，品质差。果梗干枯、霉锈，果粉残缺，果面润湿，果皮呈青棕色或灰黑色，皱皮、脱粒者质次。

2 y* m' i; ]3 o$ N4 U; o% i　　2、看色泽
/ i4 L, h* W9 r& w
　　一般成熟度适中的果穗、果粒颜色较深、鲜艳；如玫瑰香为黑紫色，龙眼为琥珀色、紫红色，巨峰为黑紫色，牛奶为黄白色等。
+ L7 f0 A& T. t9 y$ `2 g
　　3、闻气味
; S7 C. H, g; P9 I
5 o1 U7 h; x: w! `0 L$ k; I2 ^　　品质好的葡萄，果浆多而浓，味甜，有香气；品质差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，无香气，具有明显的酸味。选购时可试吃葡萄穗上最下面一粒葡萄，因为一般情况下，最下面一粒葡萄是最不甜的，如果该粒很甜，就表示整穗葡萄都很甜。
1 M& [$ a6 d7 U. x  [
" B% f, m( y: b* {( C+ @　　4、一串更好吃
2 t& {' r4 Y8 L7 s4 d% s& }0 j
7 L& N! K; e' S2 b1 _+ L　　当然不是说果粒越大越好吃，因为个人认为小粒的玫瑰香要比大粒的乒乓葡萄要好吃很多。但是，同一串上的葡萄，当然是越大越好吃，所以挑选葡萄的时候要挑同一串上大果粒较多的。
, _: U3 d2 _" R. O  x* z

# A& ^* e' D) j7 a$ a4 i& P5 u　　5、挑选果粒紧密程度
! `1 P/ K' N, c* q7 V, H
　　一般越是果粒长的紧密的葡萄营养成分越充足，如果营养不足他们就会长得松散。但是，红提葡萄要比其他品种的葡萄长的松散很多，所以当你比较果粒的紧密程度的时候要注意比较同一种不要，不要拿红提和玫瑰香去比较。
/ g% m' _# E, ^1 V& ~/ G3 p
' d. k* @$ a& H1 k+ c3 A' S0 @( x　　6、掂重量

　　这也是一种常用的挑选葡萄的方法，两串葡萄越是重的那一串就越好吃。不过也不能在不同的品种之间进行比较。

　　7、注意识别腐坏葡萄

. C6 K: p4 B( V　　很多时候超市里卖的葡萄都是装在包装里的，比如保鲜膜裹着，这时候比较难鉴别葡萄是不是坏了。不过隔着保鲜膜我们也可以拽一下果粒，看看果梗和果粒之间是不是结实，一拽就掉可能是果梗部分开始腐坏了；另外你可以闻一闻，开始腐坏的葡萄都会产生酒精的味道。

　　8、看果柄
1 B% x+ C; b4 A4 b8 j$ I
　　看果柄，就是串着葡萄的枝要是新鲜的绿色，不能变成褐色。