秋来夏未走身体湿气重 9款药膳祛湿利水

阿牛

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早上起床照镜子，发现自己眼袋浮肿；面色晦暗发黄、动不动就油光满面；食欲下降，总是没有饥饿的感觉，连水也不想多喝……你是不是也有这些症状呢？如果有，那就说明你的身体有湿气了！秋来夏未走，气候偏湿，加上夏季吹空调、喝冷饮等行为也让身体积累了湿气。小编提醒你，不想被“湿气”困扰，日常要注意祛湿，下面几款粥品和汤水，就可以帮你祛湿养颜。
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8 q7 U6 ^. I9 M$ ~秋来“夏”未走，身体要祛湿

6 z+ n. k8 k2 |$ y漫长夏季身体长时间处于空调房中，而且时刻不离冰镇饮料、冰淇淋等解暑之物，“冰不离手”的生活都容易使人的脾胃受寒，并让身体湿气积累。
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虽然已经进入立秋节气，但是炎夏的暑气还没有完全散去。当下气候特点是偏湿，脾在体内是一个喜燥恶湿的脏器，因而其运化功能容易受到伤害，进而导致人体抵抗力下降。所以，此阶段养生重在防“湿”。
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身体湿气重的5个表现：
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1、总觉得身体沉重，浑身不清爽，腿像灌了铅；

+ R! B4 D* v& i5 D0 I9 P7 F. K2、满面油光，毛孔粗大；

1 Q9 H0 A, [/ k/ M3、舌苔很厚；

4、大便黏腻，马桶总冲不干净；

3 W: D2 Y  Z, }5、体型肥胖，大腹便便。

; z9 z# l- ]4 N! m& x. N【祛湿粥品】

0 ]* Y" ?, ]9 c9 h) t●淮山粥

4 e( _3 |! [$ }) }, q5 C4 ?& _: O' ]材料：淮山30克，米适量（1人份）
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制法：淮山与米同煮成粥。

9 S( ~! D' ^# g0 O3 s. I9 o6 H功效：健脾养脾阴，适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人。

4 z! O- V# @( S# _* }" O●莲子粥
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1 K% N0 I: V* P材料：莲子30克，米适量（1人份）

制法：莲子与米同煮成粥。
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功效：健脾、养心、安神。

●玉竹粥

4 }9 S: e5 l- M3 N$ F& P材料：玉竹30克，米、瘦肉适量（1人份）

9 `6 w5 P7 X7 Z; U  g/ T- b制法：玉竹与米、瘦肉同煮成粥。
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功效：适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人，能起收敛，改变大便溏烂。
1 ]# N% P* N. z: a7 b; i6 c9 y0 h【除湿汤方】

# X! {$ v/ n$ N7 w' D; |●竹笋银耳汤

( L7 Q% Y: Y' F, e2 b# H& Q* E功效：祛湿利水养颜
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材料：竹笋300克，干银耳20克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升。

做法：

( b; o6 C$ c' S& v2 a1、先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；

2、锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。
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$ s; F% |* Z0 c; W) l+ H3、每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥餐食用。

养生功效：竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。

●白术陈皮猪肚汤

4 m% R  p, y! x/ ]功效：健脾燥湿开胃。

材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。

3 y: Y  i3 T. @2 ~: K做法：
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, y) A! i% M8 u. ^: @- _  X1、先将猪肚洗净飞水，将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时，

2、然后取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。

养生功效：

白术功效补气健脾、燥湿利水；陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效；猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。
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注意事项：本汤性温，阴虚内热者不宜食用。
7 ?. B- D" D& e●赤小豆粉葛煲鲮鱼
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功效：清热下火、祛湿润燥。
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5 h) }1 _: `) X1 I7 o材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片。

做法：

1、赤小豆、陈皮洗净；粉葛削皮洗净，切块；

' w5 Q  ^7 [6 L2、鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。

3、把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。
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2 i7 u: Z0 e8 e1 r0 ?/ j5 p2 y) w养生功效：
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赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴；鲮鱼是四大家鱼之首，其味道鲜美，具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。

6 \& K6 V* X$ @+ G$ x9 [故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。

●冬瓜赤小豆煲生鱼汤

* v! z2 H7 ~' I5 b+ |$ t9 K5 S- M原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
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做法：

1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄

3 H6 T" j/ F, }% F) G  r2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）。

# m5 |' G, ?+ M/ E' ~/ v3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。
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. q3 H4 c/ r& ^养生功效：

# u6 p3 q$ }0 h  c) E赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
3 P: V$ g" h$ f8 A" c4 N●淮山扁豆煲鸡脚

% _6 ^) L. J" U& I功效：健脾祛湿、舒筋活络。

材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，薏苡仁15克，鲜鸡脚200克（约10只），生姜丝少许。

做法：

4 o- G! y8 P6 P* E; H1、先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。

3 S" F/ g& T9 L3 M3 B: K2、将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml（约10碗水），武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。
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( ^, j8 o9 t! L" n: F养生功效：
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汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且富含胶原蛋白，能令皮肤光滑而有弹性；淮山可以益气养阴、补脾肺肾；扁豆具有健脾化胃的作用。芡实健脾除湿，固肾益精；薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。
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故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用。
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+ L3 ?. V6 O/ ]1 t' m注意事项：鸡脚建议不要用冰鲜的，否则会影响汤的鲜味。
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( j; \% X4 m% y/ E0 n+ s, Y●粟米白果猪肚汤

材料：粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。

做法：
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1、粟米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；

" C6 O  c$ Q3 ?9 i2、猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。
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3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。
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养生功效：

% t( f% a2 V& E! N4 y( s, E* p* I湿度大的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。粟米（玉米）是大家喜爱的煲汤料之一，其入汤后清甜可口，不但营养价值十分高，且能健脾祛湿，最适宜于时下的天气饮用。
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: G$ r0 ?! q5 i# J. K" I2 Z5 N* v以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热、益气、健胃，为周末家庭靓汤，男女老少皆宜。