秋来夏未走身体湿气重 9款药膳祛湿利水

阿牛

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早上起床照镜子，发现自己眼袋浮肿；面色晦暗发黄、动不动就油光满面；食欲下降，总是没有饥饿的感觉，连水也不想多喝……你是不是也有这些症状呢？如果有，那就说明你的身体有湿气了！秋来夏未走，气候偏湿，加上夏季吹空调、喝冷饮等行为也让身体积累了湿气。小编提醒你，不想被“湿气”困扰，日常要注意祛湿，下面几款粥品和汤水，就可以帮你祛湿养颜。

% w6 K# o- w; S/ \/ G. p% s; k0 x2 A, u! Y秋来“夏”未走，身体要祛湿

& L* e; C" ]" ^+ k; o' v- o) Z漫长夏季身体长时间处于空调房中，而且时刻不离冰镇饮料、冰淇淋等解暑之物，“冰不离手”的生活都容易使人的脾胃受寒，并让身体湿气积累。

1 f6 m+ [4 D% B9 L+ ?! m. E虽然已经进入立秋节气，但是炎夏的暑气还没有完全散去。当下气候特点是偏湿，脾在体内是一个喜燥恶湿的脏器，因而其运化功能容易受到伤害，进而导致人体抵抗力下降。所以，此阶段养生重在防“湿”。
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身体湿气重的5个表现：
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8 j. |) m! s$ U, x; U4 @1、总觉得身体沉重，浑身不清爽，腿像灌了铅；
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, @: a+ a" c* M  E2、满面油光，毛孔粗大；

3、舌苔很厚；
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4、大便黏腻，马桶总冲不干净；
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- n; b4 r0 o7 x5、体型肥胖，大腹便便。

/ @" T5 S7 E; ]' m6 ?【祛湿粥品】
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●淮山粥
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* s! C) a. b$ q, P* }% g4 e- `8 F* v材料：淮山30克，米适量（1人份）

制法：淮山与米同煮成粥。
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, A; h! Y' p( Z, h功效：健脾养脾阴，适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人。
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# c3 ^" e( Z7 ^  S●莲子粥

: r# z% E: H  K/ J2 a5 b  D+ a. A6 ]材料：莲子30克，米适量（1人份）

9 M: r6 ]  G8 k# Q" t$ g9 _制法：莲子与米同煮成粥。

功效：健脾、养心、安神。

●玉竹粥
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  e" d# {( \' O( y5 A材料：玉竹30克，米、瘦肉适量（1人份）
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制法：玉竹与米、瘦肉同煮成粥。
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功效：适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人，能起收敛，改变大便溏烂。
【除湿汤方】

- j2 m* J: d: z( z2 k; c●竹笋银耳汤

( l2 j# b5 o( ~功效：祛湿利水养颜
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0 f9 y$ U" m. l" `0 P材料：竹笋300克，干银耳20克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升。

做法：

. u; g. U* g4 n) J7 v1、先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；
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2 n: J6 n3 h: @# B& t& J2、锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。
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3、每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥餐食用。

养生功效：竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。
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●白术陈皮猪肚汤
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% }5 S5 J# ]3 u/ I功效：健脾燥湿开胃。
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材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。
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2 _4 x/ F  G/ n4 E做法：

1、先将猪肚洗净飞水，将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时，

& `" ~. w. A4 Q0 {2 U9 I( w, f2、然后取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。
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养生功效：

白术功效补气健脾、燥湿利水；陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效；猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。
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8 V7 |& i2 {5 j2 f  @6 v注意事项：本汤性温，阴虚内热者不宜食用。
: G0 L5 G* R5 A8 O" K3 V赤小豆粉葛煲鲮鱼
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8 W. T. p% W4 c+ L功效：清热下火、祛湿润燥。
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材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片。

0 C6 N2 `3 h2 V做法：
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% {* k/ r& h$ _  N1、赤小豆、陈皮洗净；粉葛削皮洗净，切块；
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2、鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。
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1 q( m0 B$ ]4 g, }3、把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。

养生功效：
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; L' i, j; M' A3 e赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴；鲮鱼是四大家鱼之首，其味道鲜美，具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。

  e  @0 y+ h# K9 R# R2 U- h6 v故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。

; s1 j5 d) k. T3 J) ?●冬瓜赤小豆煲生鱼汤

原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
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3 d- z: Z& u+ |$ `: [% J做法：

1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄

2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）。
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3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。
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) W! O2 K. {2 X" d: a$ c$ D养生功效：

- j4 D+ _/ Y1 P6 j+ ?6 ^1 N% |赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
淮山扁豆煲鸡脚
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功效：健脾祛湿、舒筋活络。

% K! b  g, o2 G, e( d9 d材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，薏苡仁15克，鲜鸡脚200克（约10只），生姜丝少许。
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做法：

1、先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。
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2、将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml（约10碗水），武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。
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) G5 u8 {; e$ R养生功效：

汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且富含胶原蛋白，能令皮肤光滑而有弹性；淮山可以益气养阴、补脾肺肾；扁豆具有健脾化胃的作用。芡实健脾除湿，固肾益精；薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。

故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用。

注意事项：鸡脚建议不要用冰鲜的，否则会影响汤的鲜味。
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6 t6 R+ X6 H1 y8 }●粟米白果猪肚汤

8 Y8 L  d6 W- p# Q' w# [! q4 d材料：粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。
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* v5 k$ O8 G$ z% V! p做法：
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1、粟米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；

0 J7 q# r# Q. e7 h. ]6 }: E$ h4 U- T2、猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。

3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。
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养生功效：

湿度大的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。粟米（玉米）是大家喜爱的煲汤料之一，其入汤后清甜可口，不但营养价值十分高，且能健脾祛湿，最适宜于时下的天气饮用。
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以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热、益气、健胃，为周末家庭靓汤，男女老少皆宜。