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健康的饮食很重要,花生香脆可口、营养丰富、价格便宜,是男女老幼都喜欢的零食,但如果你属于以上九种的人,花生则对你有害无益。2 {! f4 p& {$ ~+ T, s% S: p. V
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1.胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者:, O5 o& p/ i9 P% m$ o. ~
' m" a0 }/ T E$ z+ P 此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。/ F8 P* f8 n4 k) o8 `4 V
5 \, [% a" |& L: K8 N. G 2.消化不良者:/ }" i. W6 P. a3 S/ {1 b( T$ m
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花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情。
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7 c' B& r3 w& K, z# B% U 3.高脂蛋白血症患者:
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$ S% B" @. L9 z: {" P 饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。+ c& ~7 S1 m* h/ x
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4.想减肥的人:; U- v1 q, F8 e0 D: l
$ c( O4 [/ y/ C n6 K9 W: @ 花生的热量和脂肪含量都很高,吃100克炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了275克的馒头,所以想减肥的人应远离花生。: x4 G. v$ S5 t
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5.体寒便溏者:+ h; d1 I: j4 P' s$ ?2 F- }
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花生富含油脂,体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。8 T Z/ p/ j* {& H# i
1 r, J4 Z5 U3 k! J" v' q/ a 6.糖尿病患者:- }8 t2 p7 x$ ]
5 V) ^* t# O3 A1 j 糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30克)。但18粒花生就相当于一勺油(10克),能够产生90千卡的热量。
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; q. L/ M, m/ J3 a6 u) P7 A/ s* { 7.痛风患者:0 K9 E* K$ t4 k
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痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。( B; L" L& u' c* t7 W
6 M0 ^/ p- o2 r 8.跌打淤肿者:
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: d4 o& i _8 I 花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。
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9.胆囊切除者:
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胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。 |
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