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从中医学的角度上来说,枣味甘、性平,入脾、胃经,是食疗良方,有补益脾胃,滋养阴血,养心安神,缓和药性的功效,可用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻,阴血虚所致的妇女脏燥症,病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用。; G ]) H( d& z" D
大枣对于我们身体的好处是真实存在的,而且对于不同的人群有不同的食疗保健的作用,七类人群用大枣治病可有意向不到的神奇效果。8 F# O: V* j' ]7 w; h) V0 Y7 S3 W, u
一、中老年人低血压症- z& @, E( V/ N0 `5 A6 ^" V
大枣20枚,太子参10克,山药30克,薏米20克,莲子10克,大米50克,有补中益气,健脾升压的作用。
6 D% i4 }% I; U) d4 V- s M- v2 V服用方法:将以上诸药洗净,与大米同煮为粥,早晚食用。
1 X: [( \, x3 x4 P7 ^( s二、神经衰弱患者* c/ d/ E* A6 f: i( |3 v0 S
有失眠多梦,心悸健忘,疲倦无力,精神萎糜者,用大枣20枚,龙眼肉10克,莲子50克,白糖少许,有健脾养血,益心安神的功效。+ B/ _8 l6 n7 h, Q
服用方法:将大枣、龙眼肉及莲子洗净后加水适量,煮烂熟后加白糖调味,早晚食用。
- y$ E/ u9 |& X9 K$ \, {+ x, [' p三、高血压、高血脂及冠心病患者
' ~3 {8 ?- M F. U h用芹菜200克,大枣30枚,有健脾养心,降压降脂的功效。
9 O* g$ w# H" x( v服用方法:将芹菜与大枣洗净,加水适量,煎煮30分钟,食芹菜及枣喝汤。
; ]0 b5 }/ ^- V" Z四、中老年人肺肾虚损
/ z' ]7 }! ]2 p: H+ O, g* `有疲倦乏力,咳嗽气喘,食欲不振,腰膝酸软等症状者,用大枣20枚,杏仁10克,白果仁10克,核桃仁10克,鸡肉200克,调料少许,有补肺肾,止咳喘,益精血的功效。
& L' n: R: r4 b4 @服用方法:将鸡肉洗净切小块,与诸药用文火炖煮1小时,分早中晚食用鸡肉、诸仁及大枣,喝汤。5 A" H; Y/ P% y$ q/ I/ k
五、病后躯体虚弱- K4 G. p6 Y1 B8 ^1 l) h
面色苍白,倦怠乏力,心悸气短,失眠健忘,头晕目眩等症状者,用党参10克,大枣20枚,有益气健脾,养心安神的功效。
0 \0 ^" v. I* h [服用方法:将两药煎煮2次,每次40分钟,合并药液后代茶饮。3 K( K2 x* ^" i; H1 d
六、慢性疾病或大病后身体虚弱5 k; l9 I4 p5 ?# M8 d
大枣30克,花生30克,羊肉100克,调料少许,有益气补虚,健脾养血的功效。
: V- u# A$ M* l D* Z' g$ }6 S服用方法:将羊肉洗净切为小块,放入花生大枣及调料,加水适量,用文火炖煮2小时,食肉喝汤。2 b/ O7 L) h! r% q
七、中老年人肝肾不足
! l; H: d/ E6 I腰膝酸软,头晕目眩,耳鸣耳聋,须发苍白者,用大枣30枚,制首乌10克,桑椹10克,大米100克,红糖少许,有补肝肾,养精血,乌须发的功效。
; {; R3 _' g7 X服用方法:先将制首乌用水煎煮40分钟,然后在首乌药液中放入大枣、桑椹及大米同煮成粥,食前加红糖少许调味,早晚服。& O: {4 }% `) X1 V+ ]) X
八、癔病性精神恍惚" b8 i M& t! U4 p' ?
哭笑无常,心烦失眠,情绪波动较大者,用大枣15枚,浮小麦50克,甘草10克,有益气养心,安神定志的功效。
, N, B' N" p* O3 M( S服用方法:将以上3味药洗净,煎煮1小时,去甘草后食用。
. F0 o" z) l& q吃枣有五大禁忌
7 \% j" I0 {/ ]8 Z' ?: D1、枣皮:红枣是滋补调养佳品,可以经常食用,但切忌过量,食用过多会引起胃酸过多、腹胀等问题。而且红枣的枣皮消化起来比较困难,一定要细嚼慢咽。
5 n1 {& b. b+ e2 d( Z/ d5 Z# ^2、爱牙:红枣的高含糖量对牙齿有一定危害。如果吃太多红枣,却没有饮用足够的水,很容易蛀牙。已经患上牙病的人更是不宜食枣。! F* _* \& _" v: _* Z
3、红枣最好不要跟黄瓜或萝卜一起食用。萝卜中含有抗坏血酸酶,黄瓜中则含有维生素分解酶,这两种成分都可能破坏其他食物中的维生素。
3 T( L; R8 }, L5 }4、红枣也不要与动物肝脏同食。动物的肝脏富含铜、铁等元素,铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。
# s5 G, |9 T |' F* Y# ^3 k5、服用退热药时不要食用红枣。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体,减少药物初期的吸收速度。枣属于含糖量高的食物,故不能与退热药物同食。 |
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