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垃圾食品是如此深入我们的生活,实在令人担忧。以下列出的一些堪称垃圾的食品,它们的共同特点是:营养素极少,能量挺多;或含有大量食品添加剂;甚至含有可以致癌的有害物质。9 j8 K' ?$ x {0 J+ [1 A
1.派
* r. j- F- R2 Z 不论蛋黄派,还是巧克力派,都是典型的人造食品,是用大量的、各种各样添加剂调制出来的“美味”食品。% t% d9 g& `+ s: g
一块小小的派,由近30种原料“合成”!有氢化油(含反式脂肪酸,危害心血管系统)、甜味剂、防腐剂、乳化剂、膨松剂、香精、色素、增稠剂、抗氧化剂——简直就是食品添加剂的大杂烩。
& i( l% g2 c. n& b 我们似乎可以这样说,这不是往食品中加“添加剂”,而是往"添加剂"里加食品!' o0 n) ]- A% H7 W) C
2.薯片( q$ ]4 V; M, J; d+ m
不论多么高级,多么昂贵的薯片,都是经过油炸加工,破坏了马铃薯中原有的营养素;
+ l0 W- P0 |: r# c9 A7 ^2 X- A" n 薯片必须用很多添加剂以保持其酥脆,很多食用了氢化植物油(含有反式脂肪酸,危害心脏健康);- y( F k+ t0 z E7 A7 |0 P
油炸薯片、薯条含有较多的致癌物质丙烯酰胺。, i7 ~. A# {5 z& O& a8 V* H. r" h
3.果冻' K3 o: G$ o, i" M5 G
又是一款典型的人造食品,几乎全部用添加剂制造,没有任何天然食物原料。 J" M" c+ @$ R6 e
有的虽然加入一小块果肉当作幌子,聊胜于无而已。
8 ^2 t+ c% f- G1 M5 V7 ~- S2 x5 R7 Z 4.火腿肠
* q* f- x- j" C8 a& o+ I9 e0 { m 鲜艳的颜色、弹性的口感、肉香的味道、合格的蛋白质含量,这些全都与猪肉无关!
3 V5 x9 f" ]. J1 L) y1 i7 {; J- p 发色剂、防腐剂、香料、肉皮、下水、猪血、大豆分离蛋白......都被塞进各种各样的肠衣内,给你肉类的感觉,却没给你肉类的营养!
% k9 D+ ^1 [; D" z& A 5.油炸酥类零食* w$ B& t/ V5 e) L
如果是一块糖果,也许很多人都认为它不好。但如果糖纸里面包裹的是一小块又香又脆的油炸酥呢?我的反应是直接把它丢进垃圾箱。
0 f! G' l' Z9 O& X( t# R 这种油炸酥类零食毫无营养可言,还提供反式脂肪酸、大量的能量、香料、色素、其他各色添加剂——还不如吃一块糖果呢! |
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