中医推荐九款“养肝粥”

阿牛

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　　肝脏是身体重要的排毒器官，肠胃所吸收的有毒物质，都要在肝脏经过解毒程序变为无毒物质，再经过胆汁或尿液排出体外。肝脏长期超负荷工作，太多的身体毒素无法及时排解出去。

　　肝脏的主要功能是代谢，代谢功能出现异常，则会造成四肢乏力，懒言少动，即使吃的不多也会止不住地发胖，造成恶性循环。
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　　如果肝气不舒，人的周身气血运行便会紊乱，女性就会变得暴躁易怒，胸胁疼痛，而且还带有月经失调的现象。

　　这里我们就来推荐六款“养肝粥”，您不妨试一试。
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　　1、芹菜粥

1 @; e/ f" O/ ]/ U% W　　原料：芹菜150克，粳米100克。
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　　做法：将芹菜连根洗净，加水熬煮，取汁与粳米同煮粥服用。
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　　功效：上火头痛、眩晕目赤，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处。

　2、菠菜粥
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& k% \" V8 F( t- O! ?7 a　　原料：菠菜250克，粳米250克，食盐，味精各适量。

# u0 d+ ~7 P& \. @1 v9 ~　　做法：将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段；粳米放锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥时停火；再放入食盐、味精即成。

　　功效：菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的辅助治疗作用。

, H/ U3 u- t! E3 [0 k" ^0 R3、菊花粥

　　原料：菊花15克，粳米100克。

0 P. L% b( }+ O1 g1 x+ H　　做法：菊花洗净，粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。

　　功效：该粥散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。
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4、梅花粥

. I. [  i2 J' H9 v* ~　　原料：白梅花5克，粳米80克。

　　做法：先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。
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　　功效：梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。
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　5、桑椹粥
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　　原料：桑椹30克(鲜桑椹用60克)，糯米60克，冰糖适量。

　　做法：将桑椹洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。
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% q; x* A) u9 V5 G5 N  A( ^  R　　功效：该粥可以滋补肝阴、养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。

原料：决明子10克，大米60克，冰糖少量。
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1 t# @* u4 T6 W9 I$ p1 d% X　　做法：先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。
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2 [- Q9 f' X; n: |　　功效：该粥清肝、明目、通便。适用于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等。

  U# h1 Q% }1 @; G; k2 I7、荠菜粥

7 R% i. ^! D( }9 F' a　　原料：大米，芥菜
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* |5 D/ h1 M0 {, y9 l- f　　做法：大米加水煮沸后，加入适量荠菜，煮沸后转文火熬煮成粥。可每日食1～2碗。

　　功效：此粥有凉血止血、清肝明目的作用，适合高血压、热淋、小便不利、尿浊、肝热目赤以及女性月经过多、崩漏者食用。

8、胡萝卜粥

　　原料：大米，胡萝卜
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　　做法：将大米与胡萝卜丝放入水中煮成粥，早、晚食用。

3 R6 }9 `. [3 L2 |* Q, C, D　　功效：此粥有利于消除烦躁和降低血压，还有助于麻疹患者解表透疹。
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9、猪肝绿豆粥

! M3 m7 W% U! h　　原料：猪肺，大米，绿豆

5 D7 L; H) k3 ]* }) p　　做法：将绿豆、大米洗净后，放入锅内加水同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，熬至八分熟时，将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后加入适量的盐和味精即成。

　　功效：此粥具有补肝养血、清热明目、美容润肤的作用，适合脸色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者经常食用。