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素食真的能降低患癌率吗? 牛津大学研究如此说

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2012年2月5日 | 分类: 未分类 | 浏览: 7 9 B5 ^2 A9 z8 f
字体 - 大 中 小' G5 R! g6 E# }' j: i, {
来源:http://bbs.wenxuecity.com/anticancer/304482.html
# L, ?- A0 }7 G/ q3 h, o; t
) j5 O) S; q6 a9 Z5 [  P8 h% Y, n本贴内容已被 [weston] 在 2012-02-04 23:15:12 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.0 U6 ]9 V1 I' P1 @$ O
5 ^  h  d0 `- g: T( I
由牛津大学教授Tim Key领队研究的结果, 发表在2009年的《British Journal of Cancer》.9 G/ l5 P7 G! P3 r2 Y
9 \( \% y1 e  t# m$ R1 S; |, \
以前提到过他的研究,这里登载一下详细结果.
9 S/ N" M( [+ \) g# |5 c$ x) G/ W5 L7 o2 y9 j: W
他们的研究化了8年时间,追踪6万6千左右的人口.自从他们的结果发表后,媒体广为传播,作为是China Study之后又一个说明素食能降低患癌的证据.但是,如果仔细读了他们的研究,就知道事情复杂的多.
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" l" `/ |; V6 Z+ c* t2 Q( l他们的研究过程以食肉者为参照组,比较了素食,鱼素食者(”pescatarian”)一共三组(包括食肉者)的各种癌症发病率.他们的结果用Relative Risk(”RR”)来衡量各种常见癌症相对于参照组的发病率.3 K( K1 M, {: d
. s% Q8 J% x) Y. q" V
下面表里RR<1意思是比参照组(”食肉者”)患癌的可能性小,RR>1指比参照组可能性大.
. o6 A" C3 C6 K+ z1 I8 T: c4 M. |8 g/ N' B' ]; r) D
他们的结果非常有意思,有不少counter intuitive的发现.可惜媒体专注报道对素食有利的.
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' W2 c- T4 a* q( c$ T1. 各种癌症综合发病率,鱼素食者<素食者<食肉者.
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) I, r" Z# E/ E! l7 `  ~0 T2. 素食者有着最低的和血液淋巴有关的癌症.鱼素食者其次.
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3. 鱼素食者有着最低的前列腺癌,食道癌,胃癌,肾脏癌发病率,素食其次.3 D' I& b; L9 S: \2 V
9 p1 K# P. c3 q8 q
3. (Surprise) 素食者有着最高的肠癌, 肺癌, 子宫颈癌发病率 .食肉者其次, 而鱼素食者低很多.
# J/ N, s5 c! q8 i+ ~, ?2 e
0 i  ~! C7 w" @. s. N9 B4. (Surprise) 食肉者有着最低的脑癌发病率,素食其次,鱼素食者最高.* [) }$ S7 v' G$ i) p6 Q
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5. 素食者有着最低的乳房癌.鱼素者其次& h9 Y0 [# t' ?
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从这些结果可看出, 癌症发生和膳食之间是一个很复杂的关系.没有简单的答案.  G+ G' V+ e6 U$ d/ v: [; t
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把这个登出来,是希望大家多思考,根据自己的情况制定最合理的食物结构决定.  当然如果有宗教原因,没有选择,另当别论. 最不赞成那种不读研究,不看书,跟着媒体或者网上言论瞎鼓捣.$ u! s7 U! C: t8 y$ p

: \  ^8 b4 s7 U/ ?* ~" o9 B3 B具体结果陈利在下面的表里, 摘自他们的文章(http://www.nature.com/bjc/journal/v101/n1/fig_tab/6605098t2.html#figure-title):
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2012年2月5日 | 分类: 未分类 | 浏览: 7
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来源:http://bbs.wenxuecity.com/anticancer/304482.html& }% d- `! F7 _4 y

. r2 c) F9 r/ K& ?0 x本贴内容已被 [weston] 在 2012-02-04 23:15:12 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.
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. O3 Y  r0 b" p1 P& @1 O由牛津大学教授Tim Key领队研究的结果, 发表在2009年的《British Journal of Cancer》.
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他们的研究过程以食肉者为参照组,比较了素食,鱼素食者(”pescatarian”)一共三组(包括食肉者)的各种癌症发病率.他们的结果用Relative Risk(”RR”)来衡量各种常见癌症相对于参照组的发病率.
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& \  x; P2 Z' R下面表里RR<1意思是比参照组(”食肉者”)患癌的可能性小,RR>1指比参照组可能性大.5 m8 ?; S, U/ E7 z$ X
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他们的结果非常有意思,有不少counter intuitive的发现.可惜媒体专注报道对素食有利的.
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1. 各种癌症综合发病率,鱼素食者<素食者<食肉者.# l9 d' x& d2 o6 B6 \
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2. 素食者有着最低的和血液淋巴有关的癌症.鱼素食者其次.
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3. (Surprise) 素食者有着最高的肠癌, 肺癌, 子宫颈癌发病率 .食肉者其次, 而鱼素食者低很多.
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5. 素食者有着最低的乳房癌.鱼素者其次3 j# z/ C3 V: y: B' @8 n6 N

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具体结果陈利在下面的表里, 摘自他们的文章(http://www.nature.com/bjc/journal/v101/n1/fig_tab/6605098t2.html#figure-title):. f9 C/ v4 p9 N6 @6 {) p$ z

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