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苹果, 果蔬, 美国食品, 管理局, 中国5 e9 R* `5 B+ ~ K
2011年果蔬农残检测:苹果农药最多2011年09月02日 10:29来源:中国检测网浏览次数:308字号:小 大字号:小 大5 a! b5 A r. D% a
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7 l" \4 A" M6 h 美国农业部门(USDA)和美国食品药品管理局(FDA)每年都会对部分果蔬进行农残样本含量和农药种类检测,并对结果进行分析。而此次排名就是基于2000年—2009年这10年的数据分析得出的。
/ m1 s9 H/ l2 V' ^; p5 B; D p- z 农药最多:苹果。6 l: I9 m4 t# E5 P6 e7 U; H
在53种蔬果中,超过700个苹果样本都发现了残余农药,占到了总量的98%,其中92%的样本农药种类不止一种,苹果在“农药黑名单”的排名由去年的第4位跃升至榜首。
7 |. w* J; m6 q* |7 o 排名第二:芹菜。; @: s" l- L" b. s( t: D4 J
排名第二的是芹菜,有96%的样本检测出农药,其中一个样本同时含有13种农药。
4 s" R6 t9 L4 n# L7 f) q! I x 农药种类最多:
& Z0 V* t+ N% p. {( b 农药种类最多的要属辣椒了,所有样本中有高达97种农药。
( Z+ A) K% [- }& P" i农残最多的和最少的果蔬3 m3 B! L* f% \4 z# w
最多的:
* b6 I- J% R* B 农药残留最多的12种果蔬是:苹果、芹菜、草莓、桃子、菠菜、进口油桃、进口葡萄、灯笼椒、马铃薯、国产蓝莓、莴苣、羽衣甘蓝。
- b! M" ?0 `1 w. w6 @ 最少的:: f& h5 }3 A7 Z6 o
与此同时,该组织还公布了农残最少的15种果蔬:洋葱、甜玉米、菠萝、鳄梨、芦笋、甜豌豆、芒果、茄子、美国产哈密瓜、奇异果、卷心菜、西瓜、甘薯、柚子、蘑菇。
$ @0 ?) }2 J7 B3 Z N& Z吃了农药果蔬对身体的危害
8 \. I% `6 E8 D 为了真实反映人们进食后所吸收的农药量,这些样本在检测前已被清洗至少10秒或削过皮,但数据仍显示,人们每天吃5种农残果蔬,相当于吃进14种农药。
# P" j- B# _3 T! C4 @ 不少研究都表明,农药有损人体健康,与神经系统疾病、荷尔蒙失调、儿童智力受损都有关。5 w7 Y( b6 o3 E, H4 S* }
农药这么多还要不要吃果蔬?
# W! D" o/ _; c( L 虽然果蔬存在农残问题,美国政府和营养专家却仍然达成一点共识,即相对于农残的危害,果蔬对健康的益处更大,只要正确食用,比如蔬菜煮熟再吃,水果洗净并去皮等,就能降低危害。
' O$ C0 w! O; z5 b# [ N3 w) `# A 但肖剑提醒道,由于农药种类各异,单纯用清水浸泡,或用食用碱、洗洁精来清洗并非最佳方法。应尽量购买绿色和有机种植的果蔬,特别是绿叶蔬菜。“每天吃5份榜单中的‘干净蔬果’,人体吸收农药量可减少92%。”EWG主席肯·库克说。 |
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