酒庄介绍 / Z; j$ S. y4 c* X+ U' Y0 [
Pelee Island Winery
' p" V/ {4 |' S# C2 N北美知名酒庄，150年自然传承始于1866年
, l* L8 r0 M3 _" r) R源于五大湖*生于霹雳岛*产自加拿大
( g' S: Y+ S1 p& d加拿大最古老的葡萄种植区，霹雳岛法定产区 5 j7 I7 ~+ g8 I P, ?$ u
加拿大安大略省VQA红酒市场占有率30%以上 " q& A* w8 c8 |
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! J- L( d7 y' W; @4 rpelee island庄园位于加拿大最南端伊利湖西部，位于北纬41度，是世界葡萄酒种植酿造的黄金纬度。霹雳岛的群岛气候享受着加拿大最长的时间光照和最长的无霜季节，这里独特的气候也给葡萄带来得天独厚的生长环境。 ' Z4 v9 M# V' B, R7 L# v
PELEE ISLAND酒庄----源自加拿大
7 ^' `8 j" ~% W) o0 j/ K, d′ 安大略省最大VQA产品市场占有率（30%以上） * l6 \9 ^6 K7 W3 p2 i
′ 100%不加人工添料（IPMS）的纯酿造酒庄
* {: o' m" D% W" g4 k) C: K# Y( n′ 加拿大最早，最大的独立酒庄，始于1886 ]! [, }5 h0 G! j
′ 世界各大国际葡萄酒竞赛的金奖得主 ) T1 O% p7 C; ~4 D3 Q: ]
′ 所有酿酒葡萄100%自主种植 ; i' B: m# G5 u: Y9 }& p
′ 加拿大第一瓶冰酒的酿造者
/ J- k; T- J, b% t′ 100% LCBO同款的意义
) ]6 k7 \2 _$ y' v3 C+ C* S′ 价格透明法律保障
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冰酒介绍： , D! i5 |% C; X" \
安大略省的冰酒生产最早开始于1984 年。1991 年，因内斯基林酒厂1989 年生产的维达尔冰酒在波尔多国际葡萄酒博览会赢得最高大奖。那时起安大略冰酒就成就了她酒中极品的美名。
7 ~* o- U- z. F" Z" P安省冰酒属于甜酒类，入口清爽香醇，甜中带酸，拥有多种口味，如荔枝、木瓜和菠萝等热带水果口味就广受欢迎。她不仅是浪漫西餐晚宴的绝佳搭配，还可以调制浪漫的鸡尾酒。
9 z# l& F6 k% X9 \/ v; l在安省，冰酒只能由经过认证的葡萄品种酿制。根据VQA 的标准，只有利用气温在零下8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒才能称为冰酒。也就是说，葡萄成熟后要留在葡萄藤上，直到气温下降到-8°C 以下，被冻成固体状时才进行采摘压榨，多余的水分因结成冰晶而被除去，只流出少量浓缩葡萄汁，因而使冰酒的产量要大大低于其他葡萄酒。
- U4 | e8 Q+ }: _" g为了酿出最好的冰酒，安省的葡萄种植者和酿酒商需要仔细观察天气，寻找温度位于-10°C 和-12°C 的最佳时机进行采摘和酿制，只有在这个温度时才能保证果实35°Bx 到39°Bx 之间的最佳甜度。 2 E0 s( e( D ]8 l$ R: }
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V0 m( n0 M! k9 u其它红酒经营模式： 9 D/ H* {5 l$ @ |) @' _8 C0 y7 ^& e+ g
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发表于 2019-5-21 14:23
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